今日の はみだしサラメシは・・・
(先週につづき桜通の北側、名駅三丁目エリアにはみだしランチ。)
名駅三丁目 『スコンター 名駅店 』
カオマンガイ ランチ ¥1078
※スープ・サラダ付
カオマンガイ：茹で鶏と、その茹で汁で調理した米飯を共に皿へ盛りつけた料理。タイやシンガポールなどの東南アジアの庶民料理・屋台料理。
◆前説
先回の「韓国キッチンネスタル」と同じ「㍿ファッズ」経営のタイ料理専門店。店も道路を挟んだ向い側にある、、と思っていたが、実はこの店、のれん分けしたフランチャイズ店。経営主体は別ということだ。他に錦店、金山店等もそのようである、、ま、飲食業界は奇々怪界。店の看板だけでは押し測れない複雑な事情があるのだ。
このブランド(スコンター栄本店？を始め全店)における特徴が、タイ人シェフが作る本格タイ料理。タイ政府が正式に認定をしたレストラン”タイセレクト”に選ばれている。しかしながら、もともとの経営は、あの廉価居酒屋「新時代」を展開する企業、、本社も三河地方の安城だし、、なんか解せないが、ま、それだけ努力を重ねてきたということなんでしょう。期待しましょう、、？
尚、店名の”スコンター”という言葉には、「良い匂い（香り）」という意味があるとのこと、、鰻屋から漂う食欲を誘う匂いと同じということか、、？
味8点、値段と量6点、バラエティさ7点、仕上り見栄え8点、サービス環境等7点
総合評価8点 リピート度◎
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☆加点ポイント
- ランチ真只中の時間なのだが、店内は案外空いている。客も若い女性ばかり。(※一部の方は違っているが) やはり、食事時の環境は大事だ、、？
- これは美味い！全てが丁寧に調理されているようで、味わいに隙がない。名古屋で一番美味しいタイ料理店かもしれない。(※と言っても数店知っているだけだが、、)
- メインのカオマンガイは、柔らかくジューシー。その上 鶏肉のタンパクさを補うナンプラーベースに唐辛子のタレが旨味を更にアップさせている。手放しで美味いわ。
- 春雨の和え物(ヤムウンセン？)もピリ辛のスープも高レベルで旨味十分な出来。いや、恐れ入谷の鬼子母神、でさぁネ！
- やっぱ タイ米はイイね。一粒一粒独立心が強いその“あり様”が好みだし、タレを吸った味わいも抜群。我が家もこれからはタイ米にしようかな？、、
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★減点ポイント
- 小生、幼い頃より茶碗に一粒の米粒も残さないよう厳しく躾けられている。が、このタイ米、その”独立独歩の性質”ゆえ、それを成し遂げるのが困難だ。お皿に5粒残してしまった、、
- 米粒５つを残して、全て完食完飲だ。えっ？まだパクチーが残ってる、って？、、あのネ、ひもじかった幼少の頃、野草をかじった忌わしい記憶が甦るンで食べないことにしてるのよ、、？
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