おばんざい HACHI

1.ぶらり 名古屋ランチ
2025.04.15

2025年4月15日(火)
今日の 縄張りサラメシは・・・

名駅四丁目・マルナカ食品ビル2F

『おばんざいHACHI』

おばんざい定食：白身魚フライ

¥1760

※おばんざい2種・みそ汁・手作り漬物・漬け卵付

※メインを「白身魚フライ」か「焼魚」の2種から選択。

※ごはん大盛無料

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◆前説

柳橋卸売市場マルナカ食品センター2階にある魚料理とおばんざいが自慢の店。
柳橋市場の鮮魚店で働いていた店主が仕入れた愛知県南知多町の師崎の新鮮な鮮魚と自家農園の朝採れ野菜を使った料理が楽しめる。
中でも一番人気が「白身魚フライ」。注文が入ってから揚げるフライは衣に工夫がされており、サクサクで脂っぽさを感じさせない仕上がり。白身は日々の仕入れによりタイ、スズキ、フグなど旬に合わせたものが厳選されている。
また、夜は日替わりの魚料理やおばんざいがラインナップされ、その料理に合わせてナチュナルワインなども用意されている。
ま、普通にあるおばんざい屋さんとあまり変わりはないが、特にこの店の面白いところが、店名にもなっている店主の“はっちゃん“。キャラクターが強く一度会ったら忘れられないンだとか、、小生正直、この手の人間が苦手である。あまりお近づきにならないよう気をつけよう。(😇あんたを見れば、向こうもきっとそう思うはず、、)

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味7-1点、値段と量7点、バラエティさ8点、仕上り見栄え6点、サービス環境等7-1点

総合評価6点　リピート度△

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☆加点ポイント

  • ランチ開始とともにお客が次々に入ってくる。この店の立地から市場関係者ばかりかと思いきや、リーマン客や若いカップル客が多い。ネット検索し予約した人たちのようだ。すぐ満席となった。凄まじい人気だ。(😇そんな繁盛店にあんたが一席陣取っちゃってサ、、ほんと迷惑、、？)
  • 今日は、前回の名物女将と同様 店主のはっちゃんは不在らしい。店内に静かな刻が流れている。あ〜 良かった。後ろのテーブル席のおば、、いや年配女性客達の声高なおしゃべりを除いてだが、、(😇許してやってヨ。もう子供たちも相手してくれない淋しい身の上なんだから、、？)
  • 今日のランチは豪華だ。品数が多くどれから食べようか迷ってしまうほどだ。目移りしてしまうワ。(😇慣れてないンだね。いつもは一点集中で済むからサ、、？)
  • 特に目を引くのが白身魚フライ。一枚一枚がデカい上 4枚もある。ボリューム満点だ。ゆうに小生の食事の2回分はある。これなら、客のほとんどが注文するのが頷けるナ。(😇タッパに入れて2枚持ち帰ろうと考えるの止めてくれる？、、？)
  • 自慢の白身魚フライ、今日はスズキとのことだが、、確かにサクサクした食感はかなりある。スズキもふわふわの柔らかさ。上出来だ。が、※1 減点ポイントに続く、、
  • 惣菜2種も漬け物もうまい。一品一品丁寧に作ってあるのが分かる。夜の部でこれを肴にチビチビ日本酒を飲むのもイイな。が、※2 減点ポイントに続く、、
  • 漬け卵は、一般的な“ゆで玉子を漬け汁につけて“というものではなく“卵黄の醤油漬け“と言われている代物で、これをご飯にのせると、、う〜ン、絶品卵かけご飯の完成だ。普通の卵かけより黄身の旨味が深まって、、こりゃうまいワ。(😇あんたン家の貧弱な食卓の参考になるナ、、？)

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★減点ポイント

  • ここは確か、、「カレー串カツ ハッピー柳橋店 」のあった場所。まずまず美味しい店であったが、閉店の憂き目にあった。その原因は、ずばり！この店が建っている場所にある。1F駐車場入口から自動車道を上って、2F駐車場奥に入り込まなければならない。ま、誰にも気づかれない日陰の身なのだ。だから繁盛させるには、、ふーっ 考えるだけで絶望感に襲われるワ。(😇心配ありません。SNSではもう有名店らしいよ。プロモーションの仕方があんたの昭和時代とは違うの、、？)
赤矢印を上る
赤矢印がお店
  • 店内はすぐにいっぱいになった。が、料理がなかなか出てこない。一番客のテーブルも虚しい空間を作っている。ま、つまり外で待っている人もなかなか番が回ってこないことを意味している。かわいそう、、(😇いいの。待ってるのは初々しいカップル。ま、それはそれで楽しいからサ。少し暗がりだし、、？)
  • これは、、どう見ても「白身魚定食」だ。“おばんざい“を冠するには、おばんざいの量も種類もおとなしすぎ。メニュー名の再考をお願いしたい。(😇ま、白身魚定食じゃ普通になっちゃうからサ、、？)
  • ※1 が、その味わいは至って淡白。これは白身魚の背負う宿命だが、フライの脂っぽさが乏しいのがそれに追い打ちをかけている。その上タルタルソースの味付けがイマイチ浅い。全体の印象が曖昧になってしまっている。残念。(😇卓上のソースぶっかけたら？いつものように、、？)
  • ※2 が、味噌汁がいけネエな。赤だしなんだが、赤味噌があまりに抑えられていて、水っぽくて出汁も効いていない。こういう赤だしもあるンだ。(😇あれ？白湯みたいな味噌汁、昨夜も飲んでたよネ、、？)
  • 食べ終わっているはずなのに、後ろのテーブルのおば、、いや年配女性客たちの空虚なおしゃべりはまだ続いている。外に客たちが並んでるの知らないのかな？(😇まだ食べてるよ。年配客同士は“おしゃべり“と“咀嚼“ の繰り返し。人の倍かかるの、、？)
  • 会計時 係の“ずっと前おネエさん“に聞いてみた。「今日は店主のはっちゃん、お休みなの？」「？？？、、はっちゃんは私です。」「ええっ！！あなたがはっちゃん？、、じゃ夜は面白くなるの？」「はい、お釣りです。」完全無視され終了となった。小生の明らかな早とちり。怒らないでよ。(😇彼女が頭にきたのは、、あんたの余計な一言、、？)

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