今日の はみだしサラメシは・・・
名駅三丁目・大名古屋ビルヂングB1F
『CHARLIE’Sチャーリーズ』
ロコモコ
¥1100
ロコモコ：柔らかくジューシーな和牛ハンバーグを使用。オーブンで香ばしく焼き上げたこだわりのお肉は、日本人の好みに合わせた特製のグレイビーソースで仕上げる。誰にでも好まれるハワイの定番メニュー。※店HPより
ロコモコ：白飯の上にハンバーグと目玉焼きを乗せ、グレイビーソースまたはドミグラスソースをかけたハワイ料理。日本では「ロコモコ丼」と呼ぶこともある。ロコモコのルーツは諸説あるが、1940年代にハワイ島のヒロで『リンカーングリル』という小さなレストランを営んでいたナンシー・イノウエによって発案されたとされている。※Wikipedia
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◆前説
名古屋初出店のカフェ・グロサリー。(😇あ、正確にはこの業態を“グローサラント“と言う。)
グローサラント：「grocery＝食料品」と「restaurant＝レストラン」を掛け合わせた造語。パンやサラダを併設された飲食スペースで自由に食べられる。
軽井沢の「丸山珈琲」のコーヒーや焼きたてのホットサンドやパン、バーメニューやデザートが楽しめる。人気の「カスタードプリン」「マカデミアナッツパンケーキ」や「ダッチベイビー」などのデザートを中心に多数揃えている。また、牛100％ハンバーグの「ロコモコ」もオススメなんだとか。
また、グロサリーの棚には日本国内や世界中から集められた銘品・珍品が並ぶ。定番の台所用品、こだわりのカトラリー(※ナイフ、フォーク、スプーンなど)や食器なども揃っている「食のセレクトショップ」だ。
この運営が「㍿岩佐商事(名駅3)」。巻頭で“名古屋初出店“と記述したが、名古屋の会社が初出店？、、ではこの店はフランチャイズ店なのか？、、しかし、そのフランチャイザー(親元)も見つからないし、全国にもそのようなブランドの店舗は存在しない。不思議だ。(😇やはり飲食業界は奇々怪界。常人の理解を越えている、、？)
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味6点、値段と量6点、バラエティさ5点、仕上り見栄え6点、サービス環境等5点
総合評価6点 リピート度△
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☆加点ポイント
- 「デリカキッチン」のように、販売しているお弁当や惣菜をその場で食べるという形式ではなく(※もちろんそれも可能だが)カフェメニューはちゃんと別もので用意されている。普通のカフェと変わらない。ちゃんとテーブルまで持ってきてくれる。また“街角弁当風“なランチになるのかと心配していたが、これなら安心だ。(😇そうだね。ここは暖かいからネ、いつもの公園と違って、、？)
- グレイビーソースが珍しい。ロコモコは日本ではデミグラスソースが一般的。本物志向でイイね。〈😇さっき見てたけど、市販のものを使ってるみたいよ、、？)
グレイビーソース：調理された食肉から出る肉汁を元に作られるソースである。ローストやソテーなどを作った後、残った肉汁を一旦取り出し、焦げの付いた鍋やフライパンにワインや水、ビール、ストックを加えデグラッセする。そこに軽く炒めた小麦粉（ルー）や片栗粉と肉汁を徐々に戻し、滑らかになるようにゆっくりと、かつしっかりと混ぜる。より滑らかにするために牛乳や生クリーム、それに野菜ジュースを足す場合もある。※Wikipedia
- そのグレービーソースの優しい味わいが、ハンバーグの肉の旨味を引き立てている。主役の足を引っ張りかねない非協調さが目立つ、あのデミグラスソースでなくて正解だ。うまい！(😇あんた、もしかして、、デミグラスソース人生？、、)
- しかも、ハンバーグは100%ビーフに間違いない！小生の胃袋は繊細である。すぐに反応してエグいゲップが口から放出された。(😇ま、喰い慣れてないからネ、、？)周りのおネエさんたち、ごめんなさい。(😇隣の女の人、気絶してる、、？)
- ライスの雑穀米がヘルシーでイイね。なんか香ばしくてうまく感じる。(😇ま、あんたは雑穀が主食だったからサ、、？)(🐷ブヒッ！、、)
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★減点ポイント
- 大名古屋ビルヂングB1Fで唯一ランチタイムを11:30〜に設定している。11:00〜と思い先週訪問したが、無駄足になってしまった。どうしてくれンだよ！(😇先週も来てるンだ。ご苦労様、、？)
- しかも、コーヒー付きのサービスのランチセットが今日はハンバーグときてる。おいらはロコモコが喰いたいンだけど、、なんだよ、1週ずらしてまできた甲斐がネエじゃネエか！どうしてくれるンだよ！(😇お客さま、よくお調べになってからご来店下さいませ、、？)
- だから、“軽井沢のコーヒー“は除外した。その金額そのままプラスは心の納得が得られない。仕方なく単品のみにした。しかし、、出てきたお姿が何だか裏寂しい。トホホ、、(😇貧乏人には辛い世の中だ、、？)
- 周りのおネエさん客が嬉しそうに飲んでる軽井沢の「丸山珈琲」、、本当に美味しいと思っているのかな？ぶっちゃけ普通のコーヒーなんじゃネエ？(😇ネスカフェ派には分かるまい、、？)けど、人は何故“軽井沢“という響きに惹かれるのか？その土地に刻み込まれた物語は一般大衆には関わりないこと。小生のように軽井沢に深い繋がりを持つ人間を除いてだが、、(😇あ、時々バイトしてたからネ。他人の別荘のこづかいさん、、？)
- ロコモコも、和牛100%のハンバーグッて言われてもネ、、ま、今じゃ そう珍しくもないからサ、、(😇あんたン家の食卓には、ここ3年上がってないけどネ、、？)
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