トランクコーヒーバー 高岳本店

今日の ご近所はみだしサラメシは・・・

泉二丁目 『トランクコーヒーバー 高岳本店』

スモークサーモンクリームチーズオープンサンド&アイスアメリカーノ

¥600+550=¥1150

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◆前説

コーヒーに特別なこだわりを持つおしゃれカフェ。なんでも、オーナーさんがコーヒーの先進国である北欧デンマークで修行されたそうで、本格的な北欧スタイルのコーヒーが味わえるのだとか。

その北欧のコーヒー、産地・品種の持つフルーティーさを引き出すために浅煎り焙煎が特徴。その味を再現するため、この店ももちろん浅煎り。日本では主流の苦味や深みがある深煎り焙煎とは一線を画している。そのため、外国人の客も多く、さらにコーヒー好きな客が県内外から訪れるほどだ。

店内ではコーヒー豆やヨーロッパ調のカップなどのグッズも販売しており、コーヒー関連のイベントも開催されることもあるとのこと。

この店の他、「TRUNK COFFEE AND CRAFTBEER（上前津）」、「TRUNK COFFEE LAB (東別院)」、テイクアウトの「TRUNK COFFEE STAND（グローバルゲート）」がある。

この経営が、2014年設立の「㍿トランク(東区泉2)」。上記店舗の運営の他、コーヒー豆の卸売小売、ウェブショップの運営、さらに中国での海外事業など精力的に企業活動を行っている。なんでも、、この地で根強い名古屋喫茶店文化のコーヒーシーンを塗り替えたいという願望があるそうな、、が、、う〜ン？それは難しいと思うヨ。やっぱ名古屋喫茶店文化の中心はお爺とお婆、、こんなシャラ臭いお店は落ち着かなくて、朝から晩までいられないと思うンだけどナ、、(😇失礼な！名古屋の老人はそんなに暇じゃないよ！せいぜい、、早朝から昼過ぎまでかな、、？)

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味7点、値段と量6点、バラエティさ7点、仕上り見栄え8点、サービス環境等7点

総合評価7点　リピート度△  　 ※コーヒー飲むンなら断然この店が◎。

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☆加点ポイント

• この暑さの中、店の前面をオープンカフェとして解放してある。が、店内奥は空調が効いてちょうど良い室温。良かった、、しかし、外のテーブルなんかに座る人いるのかな？(😇きっといるヨ。名古屋人は暑さに強いからサ、、？)
• 店内は、コンクリートの壁に北欧のヴィンテージなインテリアが配置してあり、おしゃれで居心地の良い空間を創り出している。若くてオシャレな人に人気があるのも分かるワ。(😇ジジイで野暮なあんたには居心地悪い？、、)

• オープンサンドは、本当にオープン、、パンにクリームチーズを塗り、その上に具材をボリューム豊かに重ねてある。上からみると、北海道の原生花園のように美しい。素敵だ。(😇思い出すネ、釧網線の原生花園駅。だだっ広い原野の中に簡素なホームがあるだけだったネ。花々が華麗に咲いていたら良かっンだが、季節を間違えたばっかりに立ち往生したネ、、？)

• えっ？味は？ッて？、、それどころじゃないの！、、※減点ポイントに続く・・・
• コーヒーは、店のメニュー表の中でもなるべく能書きの少ないものを選んだが(😇一番安いものでしょ。)、これが、ことのほかうまい。エスプレッソの強烈な酸味が抑えられ、大人好みの渋い味わいだ。こういう美味いコーヒーもあるンだ。いや さすが。(😇コーヒーは奥が深いの。蕎麦と一緒だね。あ、あんた、両方とも味音痴だったナ、、？)

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★減点ポイント

• この店は、コーヒーに尋常じゃないこだわりがあるようで、注文するのも簡単じゃない。まず10種類ほどリストされた世界各地のコーヒー豆から好みを選び、さらに3種類あるドリップ方法を一つ選ぶ、、小生、さっぱり分からない、、だから一行で表記されている分かりやすいものから選択。しかし何か面倒くセエ店だな、、(😇コーヒーは粉末にお湯を注ぐだけのものと思ってるあんたには、、その良さは分からないだろうナ、、？)
• どのカフェにもある、ランチ時のドリンクセット割引サービスがない。まんま足し算の料金、、なんかスッキリしない心持ちだ、、(😇品質に自信と誇りがある証拠だ。)
• 小生の周りを小蝿が飛んでいる、、ちくしょうめ！まとわりつくンじゃないよ！、、やっぱ虫も涼しい所が好きなのかな？(😇あんたを仲間と思ってンじゃない？、、)
• お花畑のようなオープンサンド、、しかし、実に食べずらい。手に持とうとすると、ニュートンの万有引力により、具材がこぼれ落ちてしまう。落っこちたものも拾い集め、再度セットし直して、、(😇あ、汚い！皿の上の分だけにしなさいよ、、？)

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