今日の ご近所さんサラメシは・・・
泉一丁目 『 貝しぐれ 泉店 』
あさりラーメン〜生ユズ香る醤油(濃口) ¥850
※ご飯付 ※あさりのしぐれ煮、漬物、生玉子付(セルフ)
※ご飯大盛無料
◆前説
名古屋では珍しい貝料理専門店。漁師直送の貝を使った料理が自慢。
ハマグリ、サザエ、大アサリなどの「焼き貝」「お刺身」「しゃぶしゃぶ」、〆の「貝めし」や「貝ラーメン」など貝好きには堪らないメニューが並ぶ。冬季の「牡蠣しゃぶ」や「牡蠣のすき焼き」「カキフライ」も絶品とのこと。
姉妹店として、名駅四丁目に「貝しぐれ名駅店」がある。※ランチ時は『干物商店』と名を変えて、干物定食屋として営業している。小生、珍しく未踏破。ああ、知らなんだぁ、、
味7点、値段と量7点、バラエティさ7点、仕上り見栄え6点、サービス環境等7点-1点
総合評価7点 リピート度◯
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☆加点ポイント
- 850円でこのボリューム、このバラエティさは素晴らしい。特に、あさりラーメンはあさりの量もさることながら、深い器で麺の量もかなりある。お腹満足度、高レベルですワ。
- これはラーメンに非ず。巷のラーメンのような毒々しさがないのだ。京都の料亭で出される品の良い和風麺料理のよう。そのポイントは、ずばり出汁の良さ。醤油を抑え貝類から出る旨味をスープ全体に行き渡たらせている。めちゃウマですワ。
- 女性店員さんの感じの良い応対がイイね。そればかりかかなり気が利くタイプ。小生が生玉子の扱いに困っていると、「これをお使い下さい。」とすぐ器を用意して下さった。
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★減点ポイント
- カウンター席は脚の長い椅子なので、両足が不安定で座り心地が悪い。地べたに足を着地させて座りたいものだ。 (※足が短いだけのことでしょ、、)
- あさりの酒蒸しもそうなのだが、ラーメンの中のあさりもその殻がめちゃ邪魔。いちいち殻を外に取り出さねばならない。殻ごと食べられる貝はないものか、、その点あさりのしぐれ煮は食べやすくて良い。 (※あんたなら貝殻くらい十分噛み砕けると思うけどナ、、)
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