今日の縄張りサラメシは・・・
名駅4丁目 『 特選和牛と産直野菜 牛炙(うしあぶり) 名駅店 』
サガリステーキプレート(スープ付) ¥1000
※サガリとは、牛の横隔膜の一部で赤身が多く肉質が柔らかい。ハラミも横隔膜であるが、横隔膜の中でも背中の方の薄い部分を指し、サガリは肋骨の方の分厚い部分を指す。
◆前説
- 柳橋市場近くに以前からある店だが(かなりボロい建物)、ランチ営業はしていなかった。最近始めたようだ。苦しいのかな？、、
- 段戸高原牛・鳳来牛などの愛知の食材にこだわった焼肉バル。名駅店とはあるが、愛知県内や名古屋市内に同名の店舗は見当たらない。個人経営の単独店のようだ。それに、、段戸牛や鳳来牛って何？小生は一切あずかり知らないが、、誰か知ってる？
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味5点、値段と量5点、バラエティさ5点、仕上り見栄え5点、サービス環境等4点
総合評価5点 リピート度△
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☆加点ポイント
- 生野菜サラダがやたら多い。これでお腹膨らませればイイのか、、？ヘルシーでイイや。
- テールスープが美味い！しっかり旨味が出てる。以外だ、、？
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★減点ポイント
- 飯大盛が＋100円だとよ、、最近そんなセコい店 ある？
- 肉は厚みがあってボリュームがあるのだが、少し硬い。おまけに味付けが濃すぎ。タレの必要ないじゃないの、、
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