紗羅餐 ミッドランドスクエア店

今日の縄張りサラメシは・・・

名駅4丁目・ミッドランド4F　

『 紗羅餐 ミッドランドスクエア店 』

天婦羅と二八蕎麦 ¥1706

◆前説

紗羅餐(さらざん)と読む。“さらざん”とは、フランス語で“そば”を意味する、、そう この店は、地元名古屋の有名蕎麦屋さんです。市内に3店舗、セントレアに1店舗ある。が、この店の 他にない特徴は、店主の“そば愛”が尋常じゃないところだ。出張そば屋やカルチャーセンターのそば教室講師をするばかりでなく、そば屋をやりたい人にその指導を行うほどの“そばバカ一代”なんである。そのお弟子さんの店も日本中に数多く存在すると思われる。 ※二八そば -小麦粉2割 そば粉8割で作られているそばのこと。

味7点、値段と量5点、バラエティさ6点、仕上り見栄え7点、サービス環境等5点

総合評価6点 　　リピート度△

☆加点ポイント

• さすがに蕎麦は相当な出来。名古屋で一二を争う美味しさだ。天婦羅の揚げ具合や具材の質も天下一品。前回の天婦羅専門店は一体何をしてるのか？、、
• 板さんや店内スタッフのテキパキとしたさばきは気持ちが良い。前回の天婦羅専門店は一体何をしてるのか？

★減点ポイント

• 蕎麦と天婦羅で1700円超えはさすがに高い。帰りのコンビニドーナツ代を含めると、、財布が痛がっている、、
• 小生、幼い頃の厳しい教育で、そばはツユに少ししかつけないで一気にすする。そうでないと蕎麦本来の味わいが分からないからだ。それなのに、、不思議そうな顔するンじゃネエよ！斜め前に座っているOLネエさん達よ！ ！

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