宴 ハゲ天 名古屋店

今日の縄張りサラメシは・・

名駅4丁目・ミッドランド4F　

『 宴 ハゲ天 名古屋店 』

ランチ天丼 (ミニ茶碗蒸し・赤だし・漬物付) ¥1620

※天ぷら7点 -大海老2尾・メゴチ・イカ・モロッコインゲン・ナス・特製かき揚げ1品

◆前説

昭和3年に東京九段で立ち上げ、翌年銀座に進出してより創業90年を超える老舗天ぷら専門店「銀座ハゲ天」。東京を中心に20店舗あまりを出店。名古屋はこのミッドランドのお店のみ。「ハゲ天」の名前の由来は、初代店主が完全なハゲ頭だったから、なのだそうだ。しかし、、髪の毛が著しく衰退した人を食事に誘う時にはどう言ったら良いのか？「ランチはハゲ天にする？」‥‥

味6点、値段と量5点、バラエティさ6点、仕上り見栄え5点、サービス環境等5点

総合評価5点    リピート度△

☆加点ポイント

• 天丼が見た目濃味そうだが、優しい味付け。醤油辛さや甘みを抑えたまさに東京風だ。天ぷらの素材の味を生かす効果もある。久しぶりの味が懐かしい。ただ、最近名古屋のビビットな甘辛味に慣れてきたせいか物足りなさも感じる、、ムムム。

★減点ポイント

• なかなかの人気ぶりで、ランチタイム前というのに かなりの混雑だ。ここは天ぷら屋さん、、料理が出てくるのが遅れそうだ。※天ぷら屋は、都度揚げるので時間がかかるものだ。
• 有名天ぷら屋さんにしては、天丼の盛付けや見た目が粗いし、天ぷらの揚げ具合もイマイチ。カリッと感が不足だ。これなら「ピチ天」の方が安くて上等。
• 赤だしは、八丁味噌の下品さを抑えた上品な出来ではあるが、やや酸味が強く全体を壊しかけている。

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