今日の縄張りサラメシは・・・
名駅4丁目・ミッドランド4F
『 名古屋 今井屋本店 ミッドランドスクエア店 』
半熟ふわっとろ親子丼(デザート・ドリンク付) ¥1350
◆前説
秋田県産の比内地鶏を使った焼き鳥や水炊き、きりたんぽ鍋を売りにしている店。「㍿DDホールディングス」の基幹会社「㍿ダイヤモンドダイニング」が運営している。飲食業界ではごく常識ではあるが、当然この会社も秋田県とは縁も所縁もありません。ただ、この「DDホールディングス」は、すごい会社だ。何と！“東証1部上場企業”なのだ！東京三田に本社を置き、傘下に9社を保有し、飲食事業の他 ウェディング事業、アミューズメント事業(ビリヤード・ダーツ、複合カフェ、カプセルホテル等)の経営も行なっている。資本金7億、従業員数8300名を誇る。以前制覇した「めいえきりびんぐ」も傘下の「商業藝術」が運営する。
味6点、値段と量6点、バラエティさ7点、仕上り見栄え7点、サービス環境等5点
総合評価6点 リピート度◯
☆加点ポイント
- 小生、ミッドランドのポイントカードを持っているので、何と！10%引き！ああ 得した気分。¥1215 ・親子丼の品の良い味付け、副菜の旨味を引き出す技術、赤出汁のダシ加減と赤味噌の調和した出来、、全てに合格点だ。
- 特に親子丼は、比内地鶏を一度火で炙ってあるので、美味さに香ばしさも加わって上等な料理になっている。この一手間がさすが！と唸らせる。
★減点ポイント
- ミッドランドにしては、店員達の動きや店の雰囲気がガチャガチャと忙しない。いきの良さと騒々しさを勘違いしてる、、店の人達は、やっぱ名古屋人なのかな？、、
- 汁物が赤出汁とは、、？いくら名古屋店でも 寄りすぎじゃない？
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