築地寿司清 名古屋店

今日の縄張りサラメシは・・・

名駅4丁目・ミッドランド4F　

『 築地寿司清 名古屋店 』

にぎり1.5人前 (お椀・デザート付) ¥1512

◆前説

創業明治22年 東京築地発祥の江戸前寿司の老舗店。現在では東京中心に全国主要都市にも出店。店舗数は30店に及ぶ。江戸文化の“粋”を体現しているお店でもある。

江戸前寿司 -握り寿司を中心とした、江戸の郷土料理である。古くは「江戸ずし」「東京ずし」とも言った。江戸前の豊富で新鮮な魚介類を材料とした、寿司屋の寿司職人が作る寿司のことである。※江戸前とは東京湾のこと。

粋(いき) -江戸時代に生じ、時代に従って変転した美意識 (美的観念)で、遊興の場での心意気、身なりや振る舞いが洗練されていること、女性の色っぽさなどを表す語。粋は、単純美への志向であり、「庶民の生活」から生まれてきた美意識である。江戸っ子の絶対的至上の価値感。反対語は「野暮(やぼ)」または「無粋(ぶすい) 」、〇〇市長を始めとする名古屋人の代名詞でもある。

味7点、値段と量7点、バラエティさ7点、仕上り見栄え8点、サービス環境等6点

総合評価7点 　　リピート度◯

☆加点ポイント

• ランチ握りは一人前が1350円。ということは、1.5人前はかなりお得になっている。嬉しいメニューだ。
• さすが寿司清さんだ。シャリの握り具合が絶妙。つまんだ時 手にしっくりくる感じで食べやすい。※ちなみに小生、幼い頃の躾で寿司は手でつまんで食べる習慣がある。ただし、回転寿司等の寿司もどきの場合は除く。
• ネタもまあまあ。美味い寿司である、、数年前に会社の飲み会で、築地の寿司清本店の一室を借り切って、寿司食べ放題、飲み放題の豪華宴会をした記憶が蘇る、、ああ。
• 味噌汁が絶品！赤出汁ではなく信州味噌仕立てで、出汁の旨味が中途半端じゃない！美味い！

★減点ポイント

• 1.5人前とは言うものの、新香巻と干瓢巻で帳尻を合わせているようで、、あまり得した感じがしなくなったわ、残念！
• ランチタイム前ではあるが、テーブル席はほぼ満員。ほとんどがお爺さん1人客。ビールをチビチビ飲んで幸せそうな表情、、小生、こうはなりたくない、、※もうすぐなのにネ

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