鮪小屋本店 ユニモール店

※どて煮

豚の内臓をこんにゃくとともに八丁味噌で煮込んだもの。単に「どて」と呼ばれる場合もある。もちろん、名古屋独特の「なごやめし」のひとつでもある。

◆前説

サンロード店で解説済みなので今回は省略。（※縄張りサラメシ190208号参照）ただ、最近大幅に値上げを行なったようで、全体的に割高感がある。この「どて煮定食」も確か ず〜っと800円だったのにナ、、

☆加点ポイント

• ランチタイムを大きく過ぎた午後2時過ぎなので、店内の客は小生のみ。好きなところに座ろうっと！でも、他の店は満員なのにネ、、？ 不思議。どて煮の味付けが“ナゴヤ・なごや”していない。つまり甘さを抑えた素材の本来の味わいを生かしたもの。全国スタンダード的で、いやケッコウけっこう。

★減点ポイント

• 客席担当の昔おネエさんの出で立ち・化粧がもはや夜バージョンに突入している。ちょっと場違いな感じがする。
• 会計で判明したが、890円というのは税別価格で961円も取られた。確か昔は800円税込だったのに、、隔世の感があるナ。なんか損した気分、、ちゃんと分かりやすい表記をお願いしますよ。