トッポ

2011年8月20日（土）　今日の昼飯　は・・・

名古屋・上前津　「トッポ」

トッポ風1.5 　 ¥750 +100=850

以前には名古屋の各所で見かけられた“あんかけスパ専門店チェーン”の「トッポ」。

その多くが閉店するか、「あんかけ家」という屋号に変わってしまうか、という中、今でも「トッポ」という名を堂々と掲げている数少ないお店です。（※噂では、あんかけ家グループも同じグループとのことですが、何をもってグループというのか？小生には不明です。）

「あんかけスパ探検隊」64店舗目は、由緒正しき？あんかけスパ専門店です。

“トッポ風”というのは、あさりとエビとウィンナーとオニオンの黄金焼（玉子焼）がトッピングされているだけで、決して珍しいメニューではありません。

ソースも、その色合いと違ってやや薄味の仕上がり。これだけですと、あまり評価に値しないもの、ということになってしまいますが、ここの特徴は、何といっても、その“麺”にあります。

あんかけスパにしては、やや細い麺を使用していて、それが鉄板スパのように、ややカリカリに仕上げています。それが薄味のソースとよく馴染むバランスで、あんかけスパ初心者には適した癖のない味わいとなっています。

コメント