HIRO

2011年8月20日（土）　今日の朝飯　は・・・

名古屋・車道　「 HIRO 」

“パン3種” 　¥420

名古屋では珍しい“お爺ちゃんとお婆さんがやっているパン屋さん”です。と聞くと、皆さんは、昭和風の“おんぼろパン屋さん”を想像するに違いありません。しかし、以外にも店の外装内装ともシャレた造りになっています（何と驚くことにイートインコーナーもあります。）

ですから、初めて訪問の人（※もちろん小生もですが）は、店内で甲斐甲斐しく働く老夫婦を見て、きっと違和感を感じるのに違いありません。陳列されているパンたちも、店内イメージに合わない“シンプルなもの”ばかりです。

しかし小生、俄然期待が高まります。『こういうパンたちに間違いはない・・・』積み重ねた経験がそう思わせるのか、同じ昭和を生きた魂の共鳴がそうさせるのか、美味しい予感が膨らみます。

やはり、お年寄は偉い！年月に裏打ちされた技術が違います。作り手としての愛情が違います。思ったとおりの美味しいパンたちです。生地の完成度、具の熟練度、どれをとってもハイレベルです。そこらのポッと出のハイカラベーカリーとは雲泥の差です。

“Simple is Best”・・・昭和の教えを改めて認識させてくれる有意義な朝です。

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