2026年1月9日(金)
今日の ご近所はみだしサラメシは・・・
錦三丁目・伍味酉栄町店1F
『名古屋コーチンラーメン栄町店』
鶏そば醤油&ランチライス
¥1100+100
※スープは、醤油・塩・味噌から選択可
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◆前説
名古屋の老舗居酒屋「伍味酉栄町店」で昼限定営業しているラーメン屋さん。一見間借り営業に見えるが、実は「伍味酉」を運営する「㍿テイスト(名古屋名駅4)」 の経営。昼と夜で業態を変えているだけなのだ。ま、ランチ営業をしていない「伍味酉」のアグレッシブな実験的試みと言える。(😇でも、あまり上手くいってないようだけど、、？)
その売りは、日本三大地鶏「名古屋コーチン」を使った、じっくりと時間をかけて仕上げた上品かつすっきりとした味わいの鶏ガラスープの清湯ラーメン。今までありそうでなかった名古屋コーチンラーメンだ。(😇ま、普通そんな高級食材を出汁に使うなんてしないからサ、、？)だからこそ、スープの旨味と鶏の香りが濃厚で食欲をそそるンだとか。(😇ああ、もったいないもったいない、、？)
その他、地元愛知の醸造所のかえしと地元製麺所の製麺、地元の海苔を使用し“名古屋の味“を実現している。(😇味噌ラーメンはもちろんあの赤味噌使用。あっ 今イヤな顔したでしょ、、？)
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味7点、値段と量7点、バラエティさ6点、仕上り見栄え6点、サービス環境等6+1点
総合評価7点 リピート度△ 😇えーッ なんで△？ 👿所詮ラーメンは、、ネ。
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☆加点ポイント
- 今日はランチに少し出遅れてしまったので、店内はすでに、、うン？誰もいない。小生一人きりだ。この名古屋唯一の繁華街 栄のど真ん中でこんなこともあるンだ。ラッキー！(😇ど真ん中でもここは栄の死角地帯。手前で人々は地下街に降りていく、、？)
- ホールスタッフの“少し前おネエさん“がとても親切。小生に券売機の案内や追加調味料の場所まで丁寧に教えてくれる。ありがたいナ。(👩あ、トイレは一人でお願いします。私、介護士ではないンで、、？)
- ここのラーメンメニューは、小生注文の「鶏そば」や「鶏白湯」「家系」果ては名古屋名物の「台湾ラーメン」まである。まるで“ラーメンの総合デパート“だ。選択に迷ってしまうワ。でも、何がこの店の売りなのか？ぼんやりして見えないナ。(👨🦳名古屋コーチンです！)
- 名古屋コーチンか否かは別にして、出汁が効いていてラーメンスープがめちゃうまい。(👨🦳名古屋コーチンです！) この深い旨味は最近では最高の出来。一滴残さず啜るとしよう。(👨🦳名古屋コーチンです！)
- しかも、存在感ある麺の存在がスープによく絡んで旨味をさらに助長している。これはうまい！(👨🦳名古屋コーチンです！)
- 具の鶏肉、これも名古屋コーチンなのかな？(👨🦳名古屋コー、、チン、と思うけど、、？)
- 白ごはんにかけるサービスのふりかけ、“のりたま、ゆかり、かつおおかか“と客の好みに合わせた選択ができる。さあ、どれにしようかな？(😇あ〜あ、3つともかけるこたアないのに、、？)
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★減点ポイント
- 今週はラーメンまみれの1週間。一昨日の和歌山ラーメンに続き、今日は名古屋コーチンラーメン、、世間のラーメン好きの輩たちはこんな単調な日々を送っているのか？ほんと気がしれないワ。(😇あんたも最近インスタントラーメン増えてるネ。一昨日は日清チキンラーメン、昨日は、♪さっぽろ一番 しおラ〜メンッ♪、、？)
- 今日は異常に寒い日だ。だから厚手のブルゾンに身を包んできたが、モコモコして身体を自由に動かせない。どうしたもんか？(😇ブルゾン脱いだら？、、あ、身体もモコモコだったワ、、？)
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