創造中華 華星

今日の はみだしサラメシは・・・

(大名古屋ビルヂングのB1Fには「大名古屋マルシェ」という小さなお店が集まった小割ゾーンがある。新ビル開設時に核店舗としてB1F〜2Fに入っていた三越伊勢丹ホールディングスのセレクトショップ「イセタンハウス」が撤退したその跡地をリニューアルしたものだ。東海地区と全国の人気食物販店などが大集合し、新たな賑わいゾーンを形成している。テイクアウトが基本だが、区画内にイートインスペースを設け、そこですぐにかぶりつけるようになっている。(😇かぶりつけるッて、、？) 　で、、

名駅三丁目・大名古屋ビルヂングB1F

大名古屋マルシェ

『創造中華 華星』

サンマー麺&餃子3ヶ

¥825+165=990

サンマー麺：モヤシなどの野菜や豚肉といった具材を炒めてとろみをつけたあんかけをのせる、神奈川県横浜市発祥のご当地ラーメンである。発祥・元祖とされる店は、「聘珍樓(横浜中華街)」、「玉泉亭(伊勢佐木町)」と言われている。※Wikipedia

〈資料PHOTO〉

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◆前説

横浜発祥の本格中華料理店が東海初出店だ。
中国の職人が本場の味を伝えるこの店は、豊富なメニューと、味は本格ながらリーズナブルな価格が魅力。横浜名物の「サンマー麺」や「中華焼飯」「焼餃子」など、日本でもお馴染みのメニューを幅広くラインナップ。テイクアウトの惣菜も充実している。
「大名古屋マルシェ」でありながら店内飲食とテイクアウト半々の積極営業スタイルだ。その証拠に、共有イートインスペースに頼ることなく店舗敷地内に狭いながら飲食スペースを設けている。
この運営が「有限会社華星(横浜中区)」。ベイタウン本牧五番街の店を本店としている。
ただ、、一言申し上げておくと、、このブランドは“横浜発祥“とはいえ、横浜中華街とは何の繋がりもなく、以前支店があったようだが、今は閉店してその名残りも残っていない。念のため、、(😇何を注意喚起してる？、、)

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味6点、値段と量7点、バラエティさ6点、仕上り見栄え6点、サービス環境等4点

総合評価6点　リピート度△

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☆加点ポイント

• この大名古屋ビルヂングでランチsub1000は素晴らしい。最近ランチ代が急騰して困っていたが、久しぶりにホッと安心したワ。(😇ま、雰囲気も町中華屋さんだしネ、、？)
• サンマー麺は、ま、普通においしいレベル。麺の腰のないフニャフニャ感は気になるが、本家「玉泉亭」でも確かそうだったし、こういうものなんだと理解する。土台中華料理に深味を求めても詮ないこと。やはり安さが決めてだ。(😇高級中華レストランを知らない町中華専門の言いぐさだ、、？)

• 餃子も、やっぱり普通においしいレベル。どこの中華屋さんでも、その味に大きな隔たりはない。そこへいくと、浜松や宇都宮など日本の餃子専門店は、それを進化させ違う領域にまで押し上げている。これも日本人の優れた体質だと感心する。(😇そう 何でも真似してイイもの作り出すもンね、、？)

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★減点ポイント

• この店の店内係スタッフは皆若い中国人女性。何やら早口なケンのある言語で話している、、何か急に心が落ち着かなくなってきたナ。(😇両親や兄弟、故郷から遠く離れた異国の地日本で健気に頑張っているンじゃない。たまには思いっきり共通言語で話してみたいンだよ。東京在住の名古屋人たちと同じように、、？)
• 思った通りサンマー麺と餃子が時間差で出て来た。ま、町中華屋もそれを踏襲する中国スタイルというものだ。が、、それにしても、、餃子があまりにも遅い、、小生、先程の女性スタッフたちに、ついついキツイ語調で叱責した。「餃子は？、、なにやってンだよ！遅いのは幼稚園児でもできンだよ！！」店内はもちろんのこと厨房まで緊張感が走る。彼女たちの怯えた表情で小生の意図が伝わったことは分かるが、決して彼女たちが悪いわけじゃない。厨房のアホが不出来なだけだ、、シュウシュウの苦労が分かるような、、この人達は恐怖を伴う強権で抑え込まなきゃ統制できない、、(😇シュウシュウと体型も似てるしネ。あ、北のあの方もネ、、？)

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