築地 男前鮓

今日の はみだしサラメシは・・・

名駅三丁目・大名古屋ビルヂングB1F

『築地 男前鮓』

昼おまかせ 昼酢7貫

¥1815

※味噌汁付

鮓－桜サーモン・白身昆布・男前赤身・青魚(真鯵)・赤海老漬け・炙り鮓(サワラ)・玉ねぎトロ手巻

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◆前説

〈サラメシ対象外店舗〉で紹介した「築地青空三代目」が手掛ける初の立喰い鮨店。こちらは一般庶民向け。そう！あなたでも行ける金額設定だ。(😇おまえもナ！、、ッて、大丈夫？一番安いのでもけっこうするヨ、、？)
ま、築地の人気寿司屋なんで、味は間違いなし！、、と思うが、、(😇過去に築地場外で随分煮湯を飲まされているからネ、、？)

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味7点、値段と量5点、バラエティさ7点、仕上り見栄え8点、サービス環境等7点-2点

総合評価6点　リピート度×

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☆加点ポイント

• この店に椅子はない。厨房を囲んでカウンターがあるだけ。これぞ本物の”立喰い鮨店”。江戸前の粋(いき)を継承しているワ。さあ小生も、ピンと姿勢を正して喰うとするか。(😇お客さん 大丈夫？椅子持ってこようか？カウンターにへばりついてるからサ、、？)
• さすがにネタは新鮮。ふわっとした握りの腕も高レベル。遠い名古屋の地でも“江戸前“の名を汚すことなく立派にやっているようだ。目の前の職人さんが何か“いなせ“に見えてきたワ。(😇愛知県の人らしいヨ、、？)

いなせ：江戸時代の江戸における美意識（美的観念）のひとつで、若い男性を形容する言葉。男気があり粋であり、心意気のあること。また、その容姿やそういう気風の若者を指すこともある。※Wikipedia

• 味噌汁が超絶うまい！普通の米味噌使用のものだが、魚の大量のアラで出汁がメチャ効いていて、久しぶりに美味しい味噌汁に出会えたワ。（😇そりゃそうだ。あんたン家の具のない味噌汁ばかりじゃあネ、、？）

• あっと言う間に完食した。ものの数分間の出来事。これぞ”気の短い江戸っ子”の愛する喰い物。なんか気持ちがスカッとしたワ。(😇胃腸はまだモヤモヤしてるけどネ、、？)

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★減点ポイント

• 今日は、秋雨前線が日本列島にかかり、名古屋の上で停滞している。この場合、必ず小生のアレルギー性鼻炎の症状が激化するのが常。くしゃみと鼻水の嵐なのだ。どうしてそうなるのか？医学的にも気象学的にもまだ解明されていないが、前線や低気圧の位置でそうなってしまう。早く秋雨前線が移動することを願うばかりだ。おっ！少し南下したようだ。(😇あんた、気象庁に雇ってもらったら？地震感知用のナマズの横あたりに、、？)
• ランチ開始少し前、店前に人だかりができている。その様子も並んでるような？いないような？、、小生思わず列を外れている女性に声をかけた。「ねえ、並んでるの？」「いえ、整理券持ってるので。そこの発券機で、、」と親切に何も知らない小生に教えてくれた、、うン？整理券？なんて野暮なことやってンのかね。しかも、どうやら小生がランチ第一陣(定員8人)の9番目ということらしい。しかも先客は女性ばかり、、長く待たされそう、、今日はツイてネエや。(😇ツイてないのはその女性。さぞ怖い思いをしたと思うヨ、、？

• 第一陣の客たち、なかなか食事が終わらない、、と二人組の客が会計を済ませ店の外に出てきた。『あ〜良かった、、』すると、係の“昔おネエさん“が高らかに曰う。「つぎ 9番10番の方！」小生のほか並んでいるヤツはいない。少し前に進ンでみる。が、後方から声がかかる。「ハイ！10番もすぐきますから。」なんと近くで待機していたようだ。これ、、反則にしない？(😇店頭で中の客を睨みつけているよりはネ、、？)
• 普通ランチ握りは10貫が定番。が、この店はたった7貫しかない。レディースランチじゃあるメェしヨ。(😇あんたが選んだンでしょ？ノーマルな10貫を捨てて。あ、2640円もするからか、、)
• この店のシステムも、今時の立ち食い鮨店と同じで一貫ずつ握ってくれるもの、、やっぱまどろっこしくていけネエな。前の木箱にずらッと並べといてもらえないかな？(😇江戸時代の屋台じゃないンだから、、？) こっちとら勝手に手を伸ばすからサ。(😇お寿司が回ってるお店に行きなさい、、？)
• しかも、前の兄ちゃん職人さんとマグロについて語り合ってたせいで、「男前赤身」の撮影を忘れてしまった。あ〜あ、、ちなみにマグロは「インド(ミナミ)マグロ」とのこと。道理でうめ〜ッと思ったワ。(😇そン時キハダマグロの悪口言ったでしょ？隣の名古屋人おじさん客があんたを睨んでたからネ、、？)(👿キハダマグロみたいな顔をした人のこと？、、)
• 小生の食べた鮓(すし)は確かに6貫。最後の巻物が残っているはず。が、なかなか出てこない気配。兄ちゃん職人さんにその事を尋ねてみた。「あ、もう終わりですヨ。」「えっ？巻物は？」「先ほどお出ししたもので終了です。」うン？そうだったかな？、、最近記憶に自信がないので、つい「あ、じゃ会計して下さい。」と言ってしまった。店を出てすぐ写真で確認。あ！やっぱり巻物がない！兄ちゃん、小生の隣の“少し前おネエさん客“と勘違いしたみたいだ。もっとしっかりしてほしいナ。(😇案外、、確信犯なのかも、、？)
• さすがに小ぶりな寿司6貫でお腹満足するワケがない。その中途半端な量とあと1貫の惜別の思いから妙に腹がすいてきた。もう一軒はしごしてみるか、、(😇明日の昼メシ代使うの、やめときなさい、、？)

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