さっぽろ亭名古屋本店

今日のはみだしサラメシは・・・

錦一丁目『さっぽろ亭名古屋本店』

塩チャーシュー麺&ライス

¥900

※ランチタイムはご飯無料。ただし、食券を渡す時にはっきり申請しなければならない。

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◆前説

まだ巷にラーメン屋が今のように乱立していない頃からある老舗ラーメン屋さん。40年以上の歴史があると思われる。(※詳細は不明。)

創業以来全く味を変えていないのが自慢なんだとか。スープは、味噌・塩・醤油の３種類だが、味噌ラーメンを注文する客が多い。どうやら店名の“さっぽろ“に影響しているように思われる。“札幌と言えば味噌ラーメン“、、が、これは偏った情報だ。※理由は下記参照

他に「東山店(千種区)」と「岐阜店(岐阜市)」がある。姉妹店には違いないが、その契約形態は不明。

※札幌の”味噌ラーメン”は「味の三平」が発祥。雑誌や物産展で全国的に知られたことから「札幌ラーメンは味噌ラーメン」というイメージが定着した。が、札幌のラーメンには、醤油味や塩味なども多く存在し、決して味噌ラーメンのみに傾注しているわけではない。※Wikipedia

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味6点、値段と量6点、バラエティさ6点、仕上り見栄え5点、サービス環境等5点

総合評価5点　リピート度× ※基本的にラーメンはあまり好きでないから、、

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☆加点ポイント

店内には、学生時代に時々友人と行った鶴巻町(東京)のラーメン屋と同じ匂いが漂っている。なんか懐かしい、、あの頃に戻りたいナ。(😇覆水盆に帰らずのたとえあるが如く、親をいつわりし罪、いと深きかな。ああ哀れメリーさんよ、チンタッター、チンタッタ、、大学第二校歌「人生劇場」より)
ネットの口コミであまり評判の良くない“味噌系““醤油系“を避けて、あえて“塩系“を注文してみた。余計な味つけをしていない分その店のスープの真価が問われる、、うン？悪くないナ。深いコクは希薄ながら出汁の旨味は十分ある。“塩“にして正解だ！(😇よく言うよ。塩と醤油と味噌の区分けもかなり曖昧なくせに、、？)
麺の上に無造作に並べられている多量の豚チャーシューも、見てくれは兎も角、肉の旨味は十分だ。その下にある、これも多量なもやしとの名コンビで、全体の味わいを引き上げている。美味い。(😇誰かこっちの豚も引き上げてくれないかな、、？)
さすがラーメン専門店だ。麺の出来は申し分なしだ。腰がありスープの絡みも良い。これぞ正にラーメンだ！少し前のタイプだが、、？(😇かなり前のあんたが言うンだから間違いないか、、)

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★減点ポイント

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さっぽろ亭名古屋本店

052-222-5252

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