今日の ご近所はみだしサラメシは・・・
丸の内三丁目・レイヤード久屋大通パーク
『Arcoba(アルコバ)』
パスタセット：アマトリチャーナ
¥1800
※ミニサラダ・季節の前菜4種盛付
※日替わりパスタorリゾット4種から選択
アマトリチャーナ：パスタソースやパスタ料理の名称で、イタリアの「アマトリーチェ」という町の名前が由来となっている。トマトをベースに、パンチェッタ⁂、玉ねぎ、チーズを加えて煮つめて作られる。ミートソースよりさっぱりしているが、パンチェッタの旨味とトマトの酸味が感じられてコクのある味わいが魅力。※DELISH KITCHEN
⁂パンチェッタ：豚のバラ肉のこと。またそれが転じてイタリア料理に使う塩漬けした豚バラ肉も同様にパンチェッタと呼ばれる。後者は俗に生ベーコンとも呼ばれる。※Wikipedia
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◆前説
レイヤード久屋大通パークにたたずむ一棟建てのイタリアンレストラン。自慢は、京都にあるイタリアンの名店「ILGHIOTTONE（イルギオットーネ）」の元料理長が手掛けるカジュアルイタリアンと国産和牛を薪で焼いた“マキヤキ肉“。それと、パーク内で最もテレビ塔が一望できるロケーション。2階テラス席や広い店内からの景色は最高なんだとか、、やっぱ名古屋人はテレビ塔が好きなンだな、、(😇なんだ、その含みがある言い方は、、？)
店名の「ARCOBA」は、「ARCOBALENO＝イタリア語で“虹”」を由来としているのだとか、、(※「アルコバレーノ」という店名は全国に多く見られる。)
この店を運営するのが名古屋丸の内3に本社を置く「㍿ペルソナ」。ほかに、インスタで大人気のクレープ店『ロッカアンドフレンズクレープリー』というクレープ屋さんも手掛けている。同じレイヤード久屋大通パーク内の錦エリアに「名古屋店」と横浜の三井アウトレットパーク横浜ベイサイドに「横浜店」がある。
ただ、、このブランドも先回の「エロイーズカフェ」と同様 フランチャイザー的位置付け。大阪高槻にある本店は「有限会社インジェクターイーユナイテッド」が手掛けているからだ。“ブランドマネージメント パートナーシップ事業“としての取り組みなんだそうだが、、またも飲食業界の奇々怪界に触れたようですっきりしないナ、、
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味7点、値段と量6点、バラエティさ8点、仕上り見栄え7点、サービス環境等7点-1点
総合評価7点 リピート度◯
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☆加点ポイント
- おネエさんスタッフの応対が一流。もの腰の柔らかさ、明瞭でていねいな言葉遣い、めちゃ感じイイわ。それに、食後のドリンクの追加オーダーをやんわり言い添えることも忘れていない。「あ、いらない。」、、(😇客は一流じゃないネ、、？)
- 小生の入店後、次々に客がやってくる。かなりの人気だ。それも、若い女性ばかり。毎度のことだが、彼女たちは良い店を実によく知ってる。それに引きかえ若い男たちは、、あ、街角弁当買いの行列の中にいたわ。(😇それが男の生きる道よ、、？)
- 料理も一流レストランばり。4つの前菜もサラダも凝った作りで味も良い。えっ？前菜の説明をしてもらったでしょ、私たちにも、って？、、残念ながら完全に忘れた、一語の名残もない、、？(😇帰り道は覚えているよネ？、、)
- 本体のアマトリチャーナがうまい。豚バラの旨味なのか？イタリアのパスタにしては繊細な味わいだ。舌に残るコクもある。トマトソースの酸味とのコンビネーションも抜群。こんな美味しいイタリアンパスタもあるンだ、、(😇遂にイタリア政府から指名手配がかかったらしいよ、、？)
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★減点ポイント
- 今週2回目の取材だが、先回の焼肉ランチが1500円超え、、節約ケチケチ週間を誓ったのに、またまたの1500円遥か超えになってしまった。明日からどうする、、(😇もう炊き出しのハシゴしか手はないかも、、？)
- ふんわかソファとテーブルの高さがアンバランス。今日も？幼児体勢で食べなければならない。それに、、目の前に不思議な板がテーブルの上に横たわっている。「これ何？」すかさずおネエさんスタッフに質問した。「前菜4種を置くためのものです。」なんかペットの鳥になった気分だ、、(😇ペットのブタさんにしては小さいかな？、、)
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アルコバ
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