食堂chisan

今日の はみだしサラメシは・・・

名駅三丁目・ジェイチル名駅ビル1F

『食堂chisan』

Chisanランチセット：千代田ファームレタスサラダと牛すじとキャベツのラザニア

¥1600

※週替りパスタ2種・ラザニアから一つ選択

ラザニア：平打ちのパスタの一種、またはそれを用いたパスタ料理。日本語のカタカナ表記としてはラザーニャも使われている。
料理の場合は、イタリア語で「オーブンで焼き上げたラザニア」を意味するラザニア・アル・フォルノ と呼ぶこともある。深さのある耐熱容器に、ベシャメルソース、ミートソース、ラザニア、チーズを何層か重ね、最上段のベシャメルソースに焼き色がつくようにバターを乗せて、オーブンで焼いたもの。※Wikipedia

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◆前説

対象外店舗で紹介した「ヒロヴァーナ」と同じビル1Fにあるイタリアンのお店。「ヒロヴァーナ」プロデュースなんだとか。※店主さん(シェフ)が「ヒロヴァーナ」で働いていたお弟子さんなんだとか。資本関係は不明。
「自家製パスタ×炭焼き×愛知食材」と、やはり同様のコンセプトで、知多牛、愛知鴨、豊田の鹿、生パスタなど地元食材を使った良質イタリアンを気軽に楽しめる。その他 10種類のグラスワインや地元のクラフトビール、自家製ビネガージュースも取り揃えている。
コース料理ばかりでなくアラカルト料理も充実しており、そのためランチも”対象外ぎりぎりセーフ！”のメニューが存在する。あ〜良かった。(😇本当に良かった？あんたの苦手なタイプのイタリアンだよ、、？)

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味8点、値段と量7点、バラエティさ7点、仕上り見栄え8点、サービス環境等7点

総合評価8点　リピート度◎

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☆加点ポイント

• この店のランチは、水曜から日曜までの午後12時から、、ちょっとリーマンランチには、、？という感じ。当然身なりのキレイなスカした女性客の需要が高いと思われる。当然ながら、この手の店は予約必須なんだが、今日は奇跡的に入店できた。ラッキー！(😇店の人が嫌な顔しなかった？どっちみちそんなこと気にしないから平気か、、？)
• 入口の狭い印象と違って、店内は奥に広く快適空間が広がっている。店内BGMはラテン系の音楽で多少違和感があるが、涼しくて気持ちイイや。(😇腰を据えるンじゃないよ。お店の迷惑も考えて、食べ終わったら早く帰ってヨ、、？)
• 多少小難しい店コンセプトにしては、店内に流れる空気がフレンドリー。ちょっと安心した。(😇何が小難しい？店コンセプト、単純明快じゃないの、、脳細胞激減してるあんたには、、ちょい難しいかも、、？)
• サラダのドレッシングの品良い酸味に加え、野菜の新鮮さ良質さ、それらに導かれて醸し出される野菜本来の旨味、、これはスーパーや八百屋で買ってきたものとは明らかに違う。さすが農場直送のものだ。素晴らしい！(😇生まれ故郷の味がするでしょ？豚舎に帰りたくなった？、、？)

• メインのラザニアが超絶うまい！平打ちパスタが脇役に回って、主役はかなり煮込んである牛すじとチーズ。その咀嚼の頼りなさを補充するカリカリに焼かれた平打ちパスタ、、その味わいも、ペシャメルソースの、ややもすると単調になりやすい味を多層な旨味に変え、口の中で美味しいハーモニーを奏でている。あ〜、パンがほしい！(😇どうせ帰りにコンビニパン買うンでしょ、、？)

• 12時を回っているのに、店内は空いている、、というか一人も客がいない。噂ほどまだ知られてないのかもしれない。スカしたネエちゃん達はどこに行ってしまったのか？、、けど、イタリアンの美味しい店を貸切状態で利用できるのは、なんと贅沢なことか。今日は良き日だ。(😇他の人が入店を拒む理由は、あんたが体から放出する”妖気”、、ほれ、前を通りがかった人が急にしゃがみ込んでいるでしょ？)(👿あれは軽度な熱中症。今日は特別暑いからネ、、？)

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★減点ポイント

• 今日は入店拒否を覚悟でやってきたが、案外すんなりと入店できてしまった。なんか、、拍子抜けだ。早く人気が出て予約なしでは入れないようなお店になってくれないかな、、(😇当てが外れたネ。対象外店舗にするつもりだったのにネ、、？)

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