四川菜園 名駅店

今日の はみだしサラメシは・・・

名駅三丁目・名駅グルメプラザ6F

『四川菜園 名駅店』　　

ラーメンセット：ラーメン&麻婆飯

¥850

※麺は、塩麺・ラーメン・四川麺・台湾麺・豚骨麺・台湾豚骨麺より選択

※飯は、炒飯・天津飯・麻婆飯・中華飯・ホイコーロ飯・青椒肉絲飯より選択

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◆前説

痺れるような辛さが楽しめる本格的四川料理の店。なんでも、、日本人好みに合わせていない本場の味が自慢なんだとか。これは、、かなりの辛さが期待できそうだ。(😇やめてよ、救急車騒動は。お店が迷惑するからネ、、？)
魚の旨みとスパイシーな辛さが絶妙にマッチした「水煮魚 四川スパイス煮込み」や、四川料理の定番「豆腐の辛子煮込み」は、汗も箸も止まらない旨辛の逸品。辛さは好みで調節可能だそうなので、超激辛も思いのままだ。辛いもの好きにはたまらない店だな。(😇霊柩車直行の方がイイかも、、)
この運営が、「有限会社四川菜園(名古屋栄3)」。この名駅店のほか「栄本店」「金山店」がある。

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味6点、値段と量8点、バラエティさ6点、仕上り見栄え6点、サービス環境等7点

総合評価6点　リピート度◯

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☆加点ポイント

• 思ったより広くてゴージャスな店内。何か落ち着きがある。無機質なだだっ広い大陸的な客席を想像してたのが、良い意味で見事に裏切られた。(😇中国を誤解してる、、？)
• このセットで850円は”町中華”並に安い。この場所この立地で奇跡の価格。久しぶりの”真性サラメシ”に出会えて感激だ。(😇これからは、”町中華専門サラメシ”にしようヨ。貧乏なくせに大喰らいな下級リーマンのためにサ、、？)

• 今回は、せっかくの四川中華なのだが、リスクを避け、セットのダブル激辛を選択しなかった。(😇そう、賢明で延命な決断、、？) 辛そうな四川麺の代わりに普通のラーメンで我慢だ。なにせ小生、どんなに辛くても完食してしまう癖があるので、、貧しい昭和の時代に幼少期を過ごした者全員に共通する性(さが)だ。(😇あんたン家とその隣組だけの体質らしいヨ。えっ？♪トントントンカラリンと隣組？、、)

隣組（となりぐみ）：概ね第二次世界大戦下の日本において、各集落に結成された官主導の銃後組織である。大政翼賛会の末端組織町内会の内部に形成され、戦争総動員体制を具体化したものの一つである。※Wikipedia

• 小生注文の「麻婆飯」、実は「麻婆丼」と内容が同じものだ。ただ呼び名が違うだけという代物。同様に「中華丼」が「中華飯」、「天津丼」が「天津飯」というように、料理をのせる容器の問題ではなく、名古屋ではこの手の丼ものを「◯◯飯」と呼ぶ。これは、関東文化圏と名古屋を含む関西文化圏ではっきり分かれている。ただ、名古屋を含む関西文化圏でも「かつ飯(かつ丼)」「牛飯(牛丼)」とは言わない。不思議だ。(😇関東文化圏でも、「炒丼(炒飯)」と言わぬが如し、、？)
• ラーメンも麻婆飯も ともにフルサイズ、、只今小生、幸せな気持ちで溢れている。ただ、、全部食べ切れるかな？(😇そりゃ、皿までは喰えないヨ、、？）
• ラーメンは、日本式のものではなく、あくまでも中国式のものだ。(😇そりゃ中華料理屋だからネ。) やたらキャベツやもやしなどの野菜類がスープの中に浮かんでいる。完成された形状ではないが、これはこれで中国らしくてイイや。(😇何が中国らしいの？、、)
• 醤油スープの出汁も思ったより(😇？？)効いていて美味しく感じられる。ただ、、深みのない味わいでだんだん飽きがくるのは否めない。ま、これも中国らしくってイイやね。(😡どこがどうだッてンだ！説明しろ！)(👿あ、シュウシュウさん、、？)

• 麻婆飯は、浅い味わい(?)ながら辛さはかなりのもの。さすがだ。小生、オーダー時に辛さ指定しなかったので、これがノーマルなものと思われる。けど、、何故辛さレベルを聞いてこなかったのかな？(😇ランチでそんなこといちいち聞いてられるかッ！だからかなり辛くしてあるの、、？)

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★減点ポイント

• エレベーターを降りるとほぼ店内。メリハリの効いていないエントランスだ。それに水槽に大きな金魚がたくさん泳いでいる。これも食材なのかな？何せ燕の巣まで喰っちまう人達だからサ、、(😇鮮魚に困った時だけ、、？)
• 思った通りラーメンが先に出てきてしまった。麻婆飯は未だ陰すら確認できない。麺が伸びてしまうのは確実の状況。う〜ン、これが”中華屋セットもの”の最大の難点。どうにかできないものか、、二つで一つのものッて分からないのかな？(😇台湾問題のこと言ってる？、、？)
• 厨房前が騒がしい。女性スタッフたちが何か言い合いをしているようだ。暴力沙汰にならなければ良いが、、(😇これで普通の何気ない会話なの。正しい中国語会話、、？)

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