今日の ご近所はみだしサラメシは・・・
錦三丁目・セントラルパーク地下街
『Cheeseとはちみつ 栄セントラルパーク店』
ふわふわスフレ卵 モッツァレラチーズドリア 〜とろけるラクレットチーズ添え〜
¥1150
※スープ付
スフレ：フランス語で”ふっくら焼いた”という意味で、卵白の泡立ちを利用して作った料理や菓子のこと。
ラクレット：ヴァレー州を中心とするスイスおよびフランス サヴォア地方のチーズ断面を熱で溶かして削ぐ料理、あるいはこの料理に用いるチーズを指す。
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◆前説
先回の「鶏五味」と同じ「日本レストランシステム㍿」の経営するカフェ。(※以前ユニモール店を紹介した際には「D&Nコンフェクショナリー㍿」の経営と記述したが、どうやらドトールグループ内の整理統合が進んでいるようで、その結果 現在の形になったと推測される。)
”チーズとはちみつ好きのためのコンセプトカフェ”を謳っている。『とろーりチーズ』『香ばしチーズ』『ふんわりチーズ』『なめらかチーズ』など色々なチーズを使ったパスタやドリア、それにスイーツが評判。特にお薦めなのが、店コンセプト通りのチーズとはちみつを使った『ふわふわのチーズスフレパンケーキ』なんだとか。スイーツ好きには堪らないかもしれない。それだけに若い女子に人気がある。前にも言ったが、”おっさん無用のお店”である。(😇なのに また来てる、、恥の上塗りとはこのこと、、？)
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味8点、値段と量6点、バラエティさ7点、仕上り見栄え8点、サービス環境等7点-1点
総合評価7点 リピート度◯
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★減点ポイント
- これは驚いた。若い女性客ばかりと思っていたが、店内にはかなりのお歳の老夫婦客が大勢席を占めている、、なんかイメージ壊れるナ。(😇こんな早い時間、老人しか来られないでしょ？あんたもお仲間、ひとりぼっちだけど、、？)
- 料理がなかなか出てこない。周りの老夫婦たちのテーブルも未着状態。これは、、かなり時間がかかりそうだ、ふ〜⤵︎(😇みんな、暇もて余してンだからイイでしょ？、、？)
- すぐもってきたスープがやはり完全に冷めてしまっている。これだけ時間がかかるンだったら、もう少し考えてほしいナ。(😇熱くっても冷たくっても、あんたの味覚は大丈夫！、、？)(👿うん、もう慣れてるから、、？)
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☆加点ポイント
- 先回が「ふわふわスフレ卵とミモレットの濃厚カルボナーラ」、今回が「ふわふわスフレ卵 モッツァレラチーズドリア」。お店推しの同じシリーズから選択。先回と同様かなり美味が期待できる。楽しみだ。(😇ま、いつも ふわふわ生きてるあんただからネ、、？)
- 大きなオムレツ状態で登場！これは一体何？中を掘削して初めてドリアと判明する。(😇白々しいネ、、) この見た目のインパクトも若い女性には”インスタ映え”すると好評のようだ。老人たちには、、ちょっと戸惑い気味だ。(😇あんたが一番オロオロしてるネ、、)
- 今回は、スフレ卵の上に別添のとろけるチーズをかけなければならない。一手間いるが、より一層美味しそうなお姿に化粧できる。丁寧にセットしよう、、(😇気をつけてよ。いつもここで台無しにしてしまんだから、、あッ！、、？)
- スフレ卵を耕して熱々を口の中に運んでみる、、うまい！先回のカルボナーラ同様チーズと卵の旨味が爆発している。やはり素晴らしい出来だ。ただ、かなり熱い。ゆっくり食べないと火傷しそうだ。舌の上で少しずつ冷ますとするか、、(😇出たナ、バカベロ妖怪！、、？)
- だから、火傷しないよう冷めたスープで口中の温度を調整できるようになっている。あ、なるほどそういう意図でわざと早く出しているのか、、(😇な、わきゃない、、？)
- そのスープだが、本体の旨味に負けないよう少し濃い味に仕上がっている。ただし、ドリアの全体の味わいを損ねない絶妙のさじ加減だ。素晴らしい。(😇冷めちゃっているから濃く感じるだけなの、、？)
- あれあれ？、、ドリアの中からケチャップライスが顔を出している。これなら、後半部分はオムライスとして食べられるワ。なんか、、一度にニ度楽しめてイイやね。(😇今頃気づいた？相変わらず味覚がイカれてるネ、、？)
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