今日の ご近所はみだしサラメシは・・・
東桜一丁目 『バインミーシンチャオ 名古屋店』
焼き豚肉バインミー&ベトナムコーヒー(練乳入り)
¥680+420-30=1070
※ コーヒーは、バインミーセットで30円引き
バインミー：ベトナムのサンドイッチである。「パン」の総称であり、フランスパン、食パンなどは全てバインミーである。
長さ20センチメートルほどの柔らかいフランスパン（バゲット）に切り込みを入れ、バター（マーガリン）、パテを塗り、野菜、ハーブ類、肉などをはさみ、ヌクマム（魚醤）などのソースを振り掛ける。携帯性のよさから屋台だけでなく、バスターミナルなどでは駅弁がわりとして新聞紙に包んでも売られる庶民のファーストフード。同じくフランスの植民地支配を受けたカンボジア、ラオスでも一般化している。※Wikipedia
焼き豚肉バインミー：一番人気のメニュー。サクふわのフランスパンに、シャキシャキ食感がおいしい大根とにんじんのなます、醤油ベースのソースを使ったジューシーな焼き豚をサンド、アジアの香り漂うパクチーが風味と香りを引き上げる。※店HPより
・・・
◆前説
NHK名古屋(CK)放送センタービルの前にあるヘルシーな手作りバインミーとベトナムドリンクの店。日本では珍しいベトナムの代表的名物料理バインミーの専門店だ。ベトナム留学生兄弟の二人が大学卒業後、2016年に立ち上げた「合同会社BTK(東京高田馬場)」の運営。現在、直営店とフランチャイズ店で日本全国に13店舗を展開している。この「名古屋店」が東海初出店となった。
店名の後半分の“シンチャオ“は、ベトナム語の挨拶。「おはようございます」「こんにちは」「こんばんは」を意味する。直訳すると、“ベトナムのサンドイッチ、こんにちは！“だ。う〜ン？、、(😇別に訳さなくても、、)
・・・
味7点、値段と量6点、バラエティさ6点、仕上り見栄え7点、サービス環境等8点
総合評価7点 リピート度◯
・・・
☆加点ポイント
- ベトナム人と思われるおネエさん店員さんの注文を聞く瞳が美しい。日本のおネエさん達が何処かに置き忘れてしまったピュアさがある。やはりフランス植民地時代やベトナム戦争を経て、自由と平和の尊さをDNAレベルで身につけているからなんだろう。いつまでも持ち続けてもらいたいものだ。(😇ジロジロとあんたの帝国主義的目つきで見ないでよ。)
- フランス植民地時代の名残りと思われるフランスパン(バゲット)というところが痛々しいが、バインミーはボリュームがあってメチャうまい。焼いた表面のパリパリ感が半端なく、中の焼き豚肉の旨味と調和して、ドトールのミラノサンドとは明らかに違う味わいになっている。パクチーのクセのある風味はほとんどないが、エキゾチックな味わいになっている。美味い！(😇ドトールを持ち出したのは何故？、、)
- 小生、元々ベトナムコーヒーが好みだ。口に広がるその柔らかい酸味が魅力。今回は、それにプラス練乳だ。酸味と甘味のハーモニー、、とは違って、酸味を打ち消す甘味全開の味だ。ま、これはこれで美味しいナ。(😇また血糖値、上がってるよ、、)
・・・
★減点ポイント
- この手のものとしては、、高めの値段。やはりベトナムからの輸入関税でもかかっているのか？、、そんなはずはない。食材は全て国内産と思われるからだ。“ASEANもの“は安いと相場が決まっているのにナ、、(😇あのネ、それは認識不足。ベトナムは経済成長著しいし、それに反して、最近日本は国力がかなり落ちている。1人当たりのGDPも、07年にシンガポール、14年に香港に抜かれ、近い将来 韓国・台湾にも抜かれると予想されている、、“日本もの“はチープという日も近いかもネ、、？)
- 後から入ってきたネイティブベトナム人を含む4人客が、“シンチャオ“の意味について議論している。「おはようという意味だよ。」「いや、挨拶の時は全部シンチャオを使うの。」ま、どうでもイイことなんだけどネ、、(😇あんたもさっき訳してたでしょ、、？)
・・・
バインミーシンチャオ 名古屋店
052-228-2786
コメント