今日の コロナ禍災害探索サラメシは・・・
名駅四丁目・サンロード
『名北飯店 サンロード店』
スブタ定食 ¥950
※スープ・漬物付
※ライスは大中小を選択 (※小生はもちろん大)
ここから数メールしか離れていない「喫茶ふるさと」と同経営の「喫茶アルス」があった場所。さすがに至近距離に喫茶店2店舗は効率が良くないと考えたようだ、、しかし、その考えに至るまであまりにも長くない？
喫茶アルス
2019年2月15日 - こてつのサラメシ
MY 喰い意地 Diary
kotetsus.com
◆前説
北区にある老舗の町中華屋さん。思い切った決断でこのサンロードに2号店を出店した模様。都心のど真ん中で町中華？、、そのため少し料金を上げているようだ、、？
〈訂正〉この店は「名北飯店」のフランチャイズ店と判明。経営は、前の「喫茶アルス」と同じ「㍿ふる里」。ま、業態を変えただけということ。チェッ！なんだ、、
味6点、値段と量6点、バラエティさ5点、仕上り見栄え5点、サービス環境等6点
総合評価6点 リピート度◯
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☆加点ポイント
- 間口は広い感じだが、中は案外狭い。ただ前の喫茶店の身動きできないような手狭さに比べ、スッキリした雰囲気だ。席数は少ないが、、
- それだけに客を効率良く回す必要がある。それこそ町中華の得意技だ。心配はなさそう。※しかしながら、、減点ポイントに続く、、
- スブタもスープも”町中華の味”に反して優しい味わい。小生的には”ストレートに味覚に攻め込む庶民の味”を期待していたので、少しがっかりだったが、この辺りに出没する小ぎれいなOLネエさん達の口には合うのかもしれないナ。えっ？そんな女子客が来てるのかって？、、いいえ、今は全くいませんよ、、？
- ご飯大が想定を超える大きさ。相撲部屋レベルのボリュームだ。ご飯一粒残さないで完食だ！(※もうあんたの歳でお相撲さんにはなれないよ、、)
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★減点ポイント
- お客はたった三人なのに、注文してから料理の提供まで若干待たされた。来た客順に作る店の掟なのかもしれない。でもネ、ここは本店の北区じゃないンだよ。もっと急がないと客帰っちゃうよ！えっ？そんなせっかち、名古屋にはいない、って？、、ご説ごもっとも。
- スブタのお姿が美しくない。これだけが町中華そのもの。具材ひとつひとつが大きすぎるせいだ。もっと繊細な調理を心掛けましょうよ。これでは若いネエちゃん客はネ、、？
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