今日の ご近所さんサラメシは・・・
泉一丁目 『銀のくら 本店』
辛みそにんにくバターらーめん&白飯(中盛)
¥910+130
※白飯はランチタイムのみの料金。通常は200円 (※たけーよ！＝高いよ！)
◆前説
地元名古屋のラーメン屋チェーン。ここはその本店だ。とは言っても、この本店と春日店があるのみ。以前はもっとたくさん見かけたような気がするが、、事実、小生も名駅南一丁目で遭遇した記憶がある。(柳橋店-閉店)
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銀のくら柳橋店
2017年12月25日 - こてつのサラメシ
MY 喰い意地 Diary
kotetsus.com
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”蔵仕込み熟成らーめん”を特徴としている、というが、、小生には理解不能。どうやらスープ(とんこつ)に蔵仕込みの地元味噌を使っていて、麺が札幌の西山製麺から直送した熟成麺だから、ということのようだが、、やっぱ小生には理解するのが困難だ。
味8点、値段と量6点、バラエティさ6点、仕上り見栄え6点、サービス環境等6点
総合評価6点 リピート度◯
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☆加点ポイント
- 小生がお店に到着した時(12時すぎ)には、すでに客が一人店前で待っている。その後に並ぶと、次から次に客が続きすぐ行列ができてしまった。みなさん、ラーメンがお好きなようでけっこうけっこう、、(※ラーメン好きをバカにしてるナ。)
- ラーメンが最上級に美味い！麺のシコシコした出来はもちろんのこと、スープが半端なく絶品！バターのおかげなのか？深いコクと舌を唸らせる旨味、全てがパーフェクトだ。これなら店前の行列も頷ける。(※最近ラーメンに対する偏見がなくなってきたようだネ。ま、年老いたせいで味覚が衰えたせいなのかな？寿命が近づくと好みも変わるらしいが、、？)
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★減点ポイント
- ラーメン屋のランチでは、ご飯無料サービスは常識レベル。金を取るなんてネ、、事実 以前訪問した柳橋店では無料だったのに、、経営的に何か問題があったのか？、、不明。
- 最初ラーメンのスープが生暖かい気がした。熱々の麺と絡めても左程熱くはならない。猫舌の客を基準に作ってあるようだ。おかげでスープ一滴残さず躊躇なくさっさと食べ切ることができた、、あ！そういうことか、、客の回転率を良くする工夫なんだナ。
- 以前の”笑楽のにんにくラーメン”ほどではないにしろ、後乗せの”にんにくすりおろし”の臭いが気になる。あの時はその後映画に行って、世間様に迷惑をかけたが、、あ、今日も映画『ロン 僕のポンコツ・ボット』に行くんだった、エヘヘ。(※イイご身分なこと、、)
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