今日の縄張りサラメシは・・・
名駅四丁目・サンロード 『 京都あかさたな サンロード店 』
日替りランチ 黒：京風ねぎらーめん＆豚丼 ¥720
◆前説
店名に“京都”とあるが、正真正銘の名古屋ネイティブの会社。「あかさたな」はここ1店舗。確か昔市内にたくさん店があったように記憶しているが、衰退してしてしまったのかな？ 隣の「ステーキ食堂エイト」も同じ経営のようだ。(※近々訪問予定) これも1店舗のみ。またフランチャイジー(加盟店経営)として「かつや 名古屋名駅店(制覇済み)」も運営している。
変わり種として“老人向けシルバーサービス”も展開。この会社もかなり経営が苦しいのか節操がないようだ。
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味6点、値段と量7点、バラエティさ6点、仕上り見栄え6点、サービス環境等6点
総合評価6点 リピート度◯
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☆加点ポイント
- 最近遭遇しなかった良心的サラメシ価格。財布と心に優しい。ボリュームも十分だ。
- 名古屋の飲食店の多くが“京風”と名付けたものを勘違いしている。“白だし醤油を使ってただ単に薄味にする”と思っている傾向がある。その背景にある昆布だしを代表する「だし文化」を全く知らない。が、この店は違っている。出汁のきいたスープで縮れ細麺も上等。ラーメンにしては美味い！豚丼も豚肉の旨味が前面に出て、薄味だが美味い！
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★減点ポイント
- やはり“京風”というところが実に怪しい。普通“●風”というものは「本物に似せようと努力はしているが、本物では決してない」という意味。だからこのラーメンも“京ラーメン”ではないということだ。つまり偽物である。
- 何せ客席が窮屈。狭い店内に2人席テーブルが目一杯置かれている。この店は何故か一人客が多いので、皆さん 同じ方向を向いて座っている、、まるでニワトリ小屋だ。
- だから料理を乗せるお盆も小さい。あっ！箸を落としちまった じゃないか！、、？
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