和食竜むら

今日の縄張りサラメシは・・・

名駅四丁目・チカマチラウンジ　『和食竜むら』

銀だらの幽庵焼き御膳〈月〉　¥1458　　

※ご飯大盛無料

※「幽庵焼き」とは、和食の焼き物のひとつで、幽庵地(醤油・酒・みりんの調味液にユズやカボスの輪切りを入れたもの)を用いた魚の付け焼きのこと。江戸時代の茶人で食通でもあった堅田幽庵が創案したとされる。

◆前説

創業が昭和52年の名古屋の老舗日本料理店。以前大名古屋ビルヂングにあったが、2012年にここに移転した。単独店である。

味8点、値段と量6点、バラエティさ8点、仕上り見栄え8点、サービス環境等7点

総合評価8点　　リピート度◎

・・・

☆加点ポイント

新年一発目として相応しい名古屋の老舗日本料理店を選択。こいつぁ春から縁起がいいわえ！
中居さん達の身のこなしや接客は超一流。昼から料亭気分は最高！
若いOLさん達が入って来た。身なりからすると近くの一流企業のようだ。(※豊田通商と思われる) こいつも春から縁起がいいわえ！
銀ダラの深い旨みはもちろん、野菜の炊き合わせの品の良い味わい、もずくの程よい酸味、玉子ゴマ豆腐の後を引く美味さ、どれも超一流の出来。特に味噌汁は、ごぼうの香りがほのかに立つ優れもの。正月のやや濃い味付けに慣れた舌と体には衝撃の体験だ。こいつぁ春から縁起がいいわえ！！

・・・

★減点ポイント

店の外観を撮影しようとしたら、どこぞの小？？いババアが一人、店前をウロウロしてシャッターがなかなか押せない。失礼ながら、あんたの入る店じゃないと思うンだけどネ。駅裏なんかイイんじゃないかな、、※写真右端に写ってしまった、ああ！

・・・

コメント