天ぷら酒場 ナカショウ

◆前説

ついこの間ご紹介した「板バ酒バ魚」と同経営のお店。(※店も向かいあっている) こちらは天ぷら専門店。柳橋中央市場直送の鮮度の良い食材を自慢している。そんなご託を並べてる飲食店は、この周辺に山ほどあるンだけどネ、、？

☆加点ポイント

• 天ぷら専門だけあって、副菜扱いの天ぷらは、素材の新鮮さや揚げ具合など申し分なし。
• 天めしや天ぷらのタレも主張しない謙虚さがあり、具材の良さを押し出している。
• 隣に西洋人の客ひとり。何故かニコニコして食べている。やはり天ぷらは日本の味なのか、、This is Japanese Food!
• 赤だしの具があさり。予測していなかったのでちょっと嬉しい。

★減点ポイント

• カウンターと厨房の仕切りに日本酒の空ビンがたくさん並べられている。小生、手で触り一本一本銘柄を確認していたら、板前さんがギョロリと睨んだ。あまり良い酒がないことを知っているのか？小生を無言で静止させたようだ。そんな恥ずかしい空き瓶、並べてンじゃネエよ！
• 肝心なメインの半熟玉子天が、火を通しすぎたようで硬く固まっている。どこが半熟？おまけに拡がっているため、食べにくい食べにくい、板前の腕を疑う。
• 赤だしが名古屋ネイティブな味で、みそ辛く渋味まである。東京もんにはちょっとキツイ。