さがみ庭 キャッスルプラザ店（閉店）

◆前説

・あの「和食麺処 サガミ」や「どんどん庵」を展開している名古屋のうどん屋グループの一ブランド。多少高級志向の企みのようだが、しょせんうどん屋に変わりはない、と思う。

・更科(さらしな)そばは、一番粉と呼ばれる色白のそば粉を原料として作られている。色のついた甘皮が混ざらないため白くなる。更科そばは、高級感ある「白いそば」というイメージが定着している。だから、、うどん屋が作るそばだからでは決してない、、？

☆加点ポイント

• うどん屋のサガミと違って、さすが接客は「木曽路」っぽい丁寧な応対。ちょっと気分が良い。
• 店内は、中流層の老夫婦連れで賑わっている。「たまにはキャッスルプラザでランチにしよう！」久しぶりの贅沢な昼食で笑顔が弾けている。
• ミニと言えども天丼の具材の多さ、タレの美味さ、それに更科蕎麦のつるりとした感触、そば汁の味わい、、美味いわ。

★減点ポイント

• うどん屋のくせにうどんのランチがない。そんなに本業のうどんを恥じているのか？
• 蕎麦の香りと味がやや希薄。やっぱ、これはうどんなのかな？
• 赤だしの味噌汁は上等な味わいだが、このセットに必要か？だったら天丼のご飯の量を増やして欲しい。
• 東京の蕎麦屋ではありえないことだが、最後のそば湯が出てこない。仲居さんにお願いしたが、それでも出てこない、、「そば湯は、トントン♪と出てこなくちゃいけネエよ！」ネエちゃん仲居さんにご注意申し上げておきました、ハイ。