Bali Café PUTRI（バリカフェ プトゥリ）ラシック店
2011年2月4日（金） 今日の飲み は・・・
名古屋・栄 「 Bali Café PUTRI（バリカフェ プトゥリ）ラシック店 」
“寒い名古屋を南国バリ料理で暖かく” ¥？
バリ料理は、多民族文化からなるインドネシアの料理のひとつです。また、観光地バリ島は、若い女性に大変人気があり、そのリピーターの数も多いのだとか。 そのためか、お客のほとんどが若い女性。オジサンふたり連れは珍しい光景か・・・
ジャワ料理はヒンドゥー教と仏教の影響を受けたため、肉を使う料理が少ない。
ジャワ島ではテンペ（※大豆などをテンペ菌で発酵させた醗酵食品）や豆腐と野菜を使った料理が発達している。
テンペはジャワ人独特の食文化から発想した健康食品で、現在では豆腐とテンペ料理がインドネシアの各地で見られる。
中部ジャワ州とジョグジャカルタの料理は、砂糖で甘く煮るものが多い。※Wikipedia
右：ルンピア バサ（バリスタイル生春巻き） ¥780
右：アヤムゴレンダブダブ（スパイシーフライドチキン スパイシーサワーソース）¥1,260
右：ウダンブラドー（小海老の辛味煮込）※インドネシア風エビチリ ¥920
右：ナシゴレン（バリスタイル焼きめし 目玉焼きのせ） ¥980-
女性からの人気の秘密が分りました。味付けが甘い、いや甘すぎる。オッサンにはチョット・・・です。
香辛料が使われているので、それらしさは感じるのですが、これでは・・・？小生、一生バリ島に行くことはないと思います。
※閉店
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