ラム肉料理専門店 羊肉酒場0,19 チカマチラウンジ店(閉店)

◆前説

・店名は「ラムミートバル ゼロコンマ イチキュー」と言うらしい、、誰が分かるっつうンだよ！思い入れも、ここまでくるとアホだね。

・「東京純豆腐(スンドゥブ)」という東京資本の全国ネット外食チェーン企業がプロデュースした店らしい。資本関係は定かでない。（※実は、同経営と判明。何故隠す？、、）

・ラム肉料理を基本とするが、北海道人以外あまり馴染みのない食材なので、果して本土の人々に受け入れられているのか？、、やっぱジンギスカン以外は難しいかも？・・・

・東京御茶ノ水にもう1店舗ある、らしい。小生は知らないが、、、

☆加点ポイント

• ラム肉は少しクセがあるのでどうかな？と思っていたが、全くそんなことはなく北海道の草原の香りが口の中に広がる。美味い！臭みを消すための生姜も香味野菜も特製マヨネーズソースも必要なし！このままで十分美味い。
• スープも半端なく美味い。煮込みからくると思われるが、深みのある旨味が絶品ですわ。

★減点ポイント

• ランチも夜の飲みも全てラム肉料理一色、、他の食材がないのはどうよ？普通飽きると思うけどナ。経営者が北海道出身でラム肉バカなの？、、、しょうがネエな・・・
• 会計時にネエちゃん店員さんに色々質問したが、全く知識がなく呆然とするだけ、、「門前の小僧、習わぬ経を読む」とはいかないもんだ、、バカ違う？（※ただの名古屋の学生アルバイトさんなの！そんなン知るわけないし！）