2025年1月14日（火）
今日の ご近所はみだしサラメシは・・・
錦三丁目・レイヤード久屋大通パーク ZONE4
『ESPRESSO D WORKS 名古屋』
OMELTE LUNCH：
名物 トリュフオムレツ ペリグーソース
¥1870+110
※ワンハンドレッドトースト・ミニパン・コーンスープ・キヌアのミニサラダ・ドリンク付
※レモネードは+110円
ペリグーソース：フランス料理のソースの一種。名称の「ペリグー」はフランスの都市ペリグーに由来する。やや濃いめにドミグラスソースを煮詰め、トリュフのエッセンスとみじん切りにしたトリュフを加える。※Wikipedia
ワンハンドレッド：世界初の生食パン。通常は、小麦粉100に対して水分75程度しか入れられないと言われているところ、小麦粉100に対して水分100を成功させた奇跡の食パン。柔らかくふわふわもちもち食感を実現した。※店HPより抜粋
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◆前説
世界初の生食パン「ワンハンドレッド」や「パンケーキ」が売りのベイカリーカフェ＆ダイニング。
パンケーキ：究極のふわふわスフレパンケーキ。生クリームは、エスプーマというガスで立てたクリームなので、通常の生クリームに比べて驚くほど柔らかい口どけに仕上がっている。通常メニューに加え、毎月旬のフルーツを使った季節のパンケーキも大人気。※店HPより
2020年9月、このパークの開業とともにオープン。当時は“東京恵比寿の大人気カフェが名古屋初上陸！“との大仰な謳い文句で登場したようだ。
このパーク一番の早起きで、朝9:30から夜22:00までの通し営業。モーニングにはオリジナル食パン「ワンハンドレッド」を使ったトーストやクロックマダム、ランチには創作パスタやトリュフオムレツ、ハンバーガーにパンがついてくるセット、ディナーは自慢の一品料理にナチュールワインとクラフトビールが楽しめる。お茶タイムのふわふわパンケーキも見逃せない。
この運営が「㍿DREAM ON(愛知一宮市) 」。フランチャイズ事業にも力を入れており、子会社の「㍿ESPRESSO D WORKS(愛知一宮市)」の元、全国にお店を出店している。この店は直営店のようだ。
でも、一宮の会社？、、冒頭の“恵比寿発“というのは、東京に出したブランドがたまたまヒットして、あたかも東京のネイティブ企業が名古屋に進出したと錯覚を起こさせている。ま、それは看過するとして、同じ一宮の雄「ココイチ」と同じ運命を辿らないことを願うばかりだ。(😇大手に売却して、ガッポリ儲けてやるのだ、、？)
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味6点、値段と量6点、バラエティさ8点、仕上り見栄え8点、サービス環境等5点-1点
総合評価6点 リピート度△
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☆加点ポイント
- 店内は広々してて快適空間となっている。しかも、オープンテラスも併設されている。でもこの寒空では、、？ネ。(😇1組いるじゃない。たぶん極寒地域から来た中国人観光客だネ、、？)
- 今日のランチは2000円になってしまった。が、このメニューはこの店の自慢の2品が揃っているし、サラダやスープ、おまけにドリンクまで付いてバリエーション豊富だ。考えようによってはお得なメニューと言える。ま、あくまでも考えようによっては、だ。(😇明日の昼メシは抜き、という考えネ、、？)
- かなり遅れて出てきたが(※減点ポイント参照)やはりオムレツの出来は俊逸。そのスタイリッシュなお姿、トロけるような半熟玉子の旨味とそれを包み込むペリーグーソースの柔らかい味わい、、うまい！けど、世界三大珍味の「トリュフ」の香りはイマイチだったけど、、(😇先天性臭覚障害な上 最近老年性臭覚障害も患ってるあんたにゃ分かるまい、、？)
世界三大珍味：トリュフ・キャビア・ファアグラ
- 声高にPRするほどではないが、「ワンハンドレッド」のパンはしっとり柔らかい仕上りで十分他を凌駕している出来。ま、旨味はさほどでもないが、、(😇あれ？老年性味覚障害も？、、)
- サラダの彩りが美しい上 和風ドレッシングの味わいが素晴らしい。酸味を抑えやや甘さが立っている味が野菜にフィットしている。これはうまい！やっぱトップバリューの玉ねぎドレッシングとは違うワ。(😇比較対象が概ね失礼なの、、？)
- コーンスープが冷製スープになってしまっている。(※減点ポイント参照)けど、それだけに調理の腕前が際立ち、とても丁寧な作りが感じられる。とうもろこしと牛乳の旨味のちょうど良い味加減、、うまい！でも、これが温かかったらナ、、(😇大丈夫。胃の中で温まるから、、？)
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★減点ポイント
- 寒空のオープンテラスばかりじゃなく、店内にいる客の半分以上が中国からの観光客のようだ。あの中国語が鋭く飛び交っている。でもまだ春節には早い。最近中国でも連休ずらしが流行っているのかな？(😇何せ人口が多い国だから、いろんな人がいるの、、？)
- なかなかメインの「トリュフオムレツ」が出てこない。スープやトースト、サラダ、ドリンクはとうに揃っているのに。冷めちまうじゃネエか！べらぼうめ！(😇最近NHKの大河ドラマに託けて連発だね。でもここは名古屋、“べらぼう“じゃなくて“くそたーけ“なの、、？)
- ほんとうに出てこない。何をのんびりしてるのかな？あ、小生より早く注文したおネエさん客達のものがようやく出てきた。こりゃ まだまだダナ、、(😇仕方ないヨ。一宮時間なンだからサ、、？)
- 「このお皿、下げさせていただきます。」店内係のおネエさんスタッフが、妙に平らげた食器を片したがって2度3度とやってくる。よほど食器の数が不足しているようだ。(😇あのネ、京都の“ぶぶ漬け、どうどす？“と同じ意味なの、、？)
- 会計を待っていると、おネエさんスタッフが飛んできて小生に曰った。「あの、ミニパン、まだなんですが、、」もじもじした様子を抱えその腕にはミニパンが入ったバスケットも抱えている。「もうイイよ、、」と素気なくお断りした。こういう場合大抵はこうなる、、でも、何かスッキリしないナ。(😇なんだ、ポケットに2.3個掴み入れると思ったのに、、？)
- 会計が1870円と思っていたが、何故か1980円になっている。瞬間値上げがあったのか？不思議だ、、(😇あのネ、ドリンクにレモネードを選んだでしょ？、、+110円なのよ。柄にもないもの注文するからサ、、？)(👿皆さん、ご注意ください！対象ドリンクの表記、とっても間違えやすくなっているから。)(😇あんた、“一宮カ🔴ス“って知らないの？、、)
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