くしやき処 喰友楽

今日の ご近所はみだしサラメシは・・・　　

泉二丁目

『くしやき処 喰友楽(グッドラック)』

三匹の小豚 メンチかつ定食

¥1100

※赤だし・漬物付

※ライス大盛おかわり自由

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味6点、値段と量6点、バラエティさ6点、仕上り見栄え6点、サービス環境等6点

総合評価6点　リピート度△

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★減点ポイント

• このビルのB1F飲食店フロアには4店舗ほど入っているが、それにしては通路スペースが狭く、なにか窮屈な感じ。店先は客の第一印象を決める重要なところ。これじゃ商売繁殖は望めないかも、、きっとビルオーナーがテナント料欲しさに無理やり造ったに違いない、、(😇これを“効率的な土地活用“と言います。)(👿おまえ不動産屋か！)

• 店名も分かりにくいが、小生の注文したメニュー名もまたまた変。定食名の前に“三匹の小豚“という冠が付けられている。最初3種の豚肉が使われているのか？と思ったが、そうではないようだ。ただのメンチカツ定食、、きっと本物の三匹の子ぶた「ブーフーウー＊」も怒ってるよ、プンプン！(😇あんた、ブー君の実モデルだったッてホント？、、)

＊ブーフーウー：1960年（昭和35年）9月5日から1967年（昭和42年）3月28日までNHK総合テレビで放送されていた豚の着ぐるみによる人形劇。※Wikipedia

• しばらくすると、リーマン客がどかどかと入ってきた。6人という大集団だ。名古屋ではありふれた風景だが、、なんで名古屋人はこんな徒党を組んで昼飯に来るのかネ？刑務所のメシじゃあるメエしよ、、(😇名古屋の人口密度では十分収容できる余裕があるの。ところであんた、ここでも相変わらず孤独な一人メシだね、、？)
• キャベツの山盛は嬉しいサービスだが、それにかけられているドレッシングがイマイチ。酸味だけの、味わいに欠ける代物だ。ま、少量しか振りかけてないので我慢できるけど、、(😇甘味ばかりが能じゃないよ。少しは大人の味を覚えたら？、、)

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☆加点ポイント

• ビルの通路や店のエントランスが窮屈なせいか、一歩中に入ると、店内がやたら広く感じられる。テーブル間に余裕をもたせ、スペースを取っていることも、その印象を手助けしている。これなら、狭苦しい思いをしないで、存分にランチが楽しめそうだ。(😇狭苦しい？、、まだ客はあんた一人なのに？、、)

• メンチカツが分厚く、コロッケのようにサイズもデカい。しかも３つもある。(※あ、だから三匹の小豚なのか、、) 揚げ具合も抜群で脂っぽさもない。めちゃうまい。
• 店手仕込みの秘伝のオーロラソース＊がイイね。完全な日本式オーロラソースだが、おいしけりゃ文句無しだ。マヨネーズの脂のうまみとケチャップの甘い酸味が合わさって、全く違う性質の調味料になっている。けど、ま、“秘伝“ッつうには、ちょっと普通だけどネ、、(😇店オリジナルは全部“秘伝“。なにか文句ある？、、)

＊オーロラソース：ベシャメルソース⁂に裏ごししたトマト（もしくはトマトピューレ）とバターを加えたソースである。フランス料理で鶏卵料理や子牛肉、蒸した肉料理などに使われる。日本では、マヨネーズとトマトケチャップを1:1の割合で混ぜたソースも、この名で呼ばれることがある。※Wikipedia

⁂ベシャメルソース：フランス料理の5大ソースに数えられる、最も基本となるソースの一つ。バターと小麦粉を焦げないように火にかけ、牛乳で伸ばし、とろみがついたら味を調える。グラタンやラザニア、クリームシチューなどに広く使われるソースで、用途によってソースの濃度が変わる。※FOOD MANIAより抜粋

• ご飯の炊き具合が上手だ。揚げ物にマッチしたやや硬めの仕上り。一粒一粒 米のうまみを味わえる。これなら、、もう一杯おかわりしちゃおうかな？(😇やめときなさい！大盛のおかわりはみっともないヨ、、？)

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