和 DINING あらたはなれ

今日のはみだしサラメシは・・・

名駅三丁目『和 DINING あらたはなれ』

サーモンアボカド丼

¥1200

※ 茶碗蒸し・サラダ・小鉢・香り物・＊止椀・デザート付

＊止椀(とめわん)：会席料理で、最後の飯・香の物と一緒に出す汁物。みそ汁が一般的。※コトバンク

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◆前説

魚屋直営の海鮮系和食屋さん。毎朝届く新鮮な食材を職人の技で魅せるワンランク上の和食を謳っている。魚屋直営ならではの鮮度と質が強み。

その魚屋さんが「㍿大勝物産(東区東桜2)」。そのほか「寿司向月」ブランドで錦3に3店舗、名駅南1に1店舗(制覇済)展開している。また、名駅5の「やきとり龍星(制覇済)」や炭火海鮮浜焼き食べ放題の「名古屋みなと漁港(港区)」もこの会社の運営だ。

※飲食業界お得意の混乱が起きているようで、この店の経営は、「大勝物産」から「セントラルホールディングス㍿」にいつの間にか移っているようだ、、何があった？、、(2024年4月29日現在)

尚、店名に“はなれ“とあるが、“母家(おもや)“は存在しない。以前この近くにあったという噂もあるが、今は欠片も残っていない。だから、店名の意味も、中心街から少し“はなれ“ているから、、かも。(😇そのうちで〜ンとでっかく母屋を建て直すかもヨ。ま、可能性は低いけど、、？)

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味7点、値段と量6点、バラエティさ8点、仕上り見栄え7点、サービス環境等6点

総合評価7点リピート度△

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☆加点ポイント

配置を多少直したが、料理のお姿が品良く高級そう。品数もバラエティ豊かで、食べる人の期待を高めている。ただ、、デザートがどこにも見当たらない、、ひょっとして、このコンニャクみたいな黒いものにきな粉がかかっているのがそうか？、、(😇寒天和スイーツ、知らないの？、、)
さすが親元が魚屋さんだ。薄切り？のサーモンが新鮮で旨みが半端ない。さっきまで水の中を元気よく泳いでいたみたいだ。(😇たぶん、カッチンコッチンの冷凍でやって来たと思うよ、、？)
アボカドは、別名「森のバター」とも言われるほど脂肪分が多く濃厚な食感が特徴。味がない分醤油との相性が良く、サーモンの旨味をさらに引き立てている。めちゃ美味いワ。(😇そうだネ、あんたン家では長い間アボカドを大トロと言ってたもンね、、？)
米味噌の味噌汁が良い出来だ。最近赤だしばかりだったンで、久しぶりに本物の味噌汁を飲んだ気がする。(😇それ、この地域をバカにしてる？、、)

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★減点ポイント

当初は、天ぷらも刺身も付いた「華御膳」を注文するつもりだったが、値段が1500円から1700円に値上がりしている、、ランチ安心上限金額1500円を超えてしまっている。残念、、(😇もうそろそろあんたのランチ金額、上げたら？いくら“デフレ時代の申し子“って言ったッてネ、限界があるワ、、)
丼のご飯が極端に少ない。ネタのサーモンやアボカドに隠れて全く見えない。これでは、、ネ。(😇ガリと大葉と玉ねぎの方が面積取ってるように見えるけど、、？)
魚屋直営にしては、、店内が静か。活きの良さが全く感じられない。もっとも客は小生一人だが、、(😇ここは、魚屋系賑やか食堂じゃないの！少ない客を丁寧に、なの！、、？)

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あらたはなれ

050-5268-7519

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