今日の ご近所サラメシは・・・
泉一丁目 『Bakery&Cafe泉』
パン3種&コーヒー
¥(165+308+242)+¥495=¥1210
※ 泉メロンパン・焼きチーズカレーパン・クロワッサン
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◆前説
「高級食パン専門店 幻籠」がリニューアルオープンして生まれ変わったベーカリーカフェ。以前制覇したレイヤード久屋大通パーク内の「徳川苑」と同じ「セブンヒルズ㍿(東区泉1)」の経営。こだわりの小麦粉を使って焼き上げるパンが自慢。店舗2階にイートインスペースもある。
ま、ご近所に新しいベーカリーができたことは歓迎すべきなんだが、、この店、高級食パン専門店としての時間があまりにも短かったような、、あまり業績が思わしくなかったのか？、、しかし、いくら“飲食業は時流対応“とはいえ、その変り身の早さに驚くばかりだ。
そもそも、一時起きた高級食パン専門店ブーム。街の至る所にその手の小さな店がオープンしていったのは記憶に新しい。
※尚、高級食パンブームについては、〈こつつのサラメシ→サイドバー→検索→ つばめ〉で検索してネ。
しかしながら、乱立による供給過多と世の虚いやすい嗜好及び食パンの根源的需要を考察すると、これは一過性なものに過ぎないと、当時断定していたものだ。実は小生にも、とあるブランドからフランチャイズのお話があったが、そのまま打ち捨てたことを思い出す。その恐れはやはり的中し、街中から徐々にその姿を消しつつあるのが実情だ。だから、この店の早めの変身は正解だと考える。ベーカリーとして当分の間？頑張ってもらいたいものだ。えっ？ご近所なんで贔屓してくれって？、、残念ながら小生、コンビニパンのファンなンで悪しからず、、？(😇安さがすべて！だもんナ。でも人生 寂しくない？、、)
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味7点、値段と量6点、バラエティさ7点、仕上り見栄え7点、サービス環境等6点
総合評価7点 リピート度◯
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☆加点ポイント
- 今日も元気に“notライス“ランチだ。なんと！6回連続。もうお米の味を忘れたよ、、(😇何言ってるの？毎晩ご飯たらふく喰ってるくせに、、？)
- だから、早朝ランニングとの相乗効果で、確実にダイエット計画は進んでいると思う。たぶんだけど、、(😇二重顎して何言ってるの？まるで映画「ザ・ホエール」のブレンダン・フレイザーみたいだよ。澄んだ瞳は似てないけど、、？)
- 買ったものを親切にも2階まで女性スタッフが丁寧に運んでくれる。まるで“ご主人様“になった気分だ。ここは秋葉のメイド喫茶か？、、(😇感想が、やっぱ流行遅れだなぁ、、)
- 目の錯覚かもしれないが、パンのサイズがどれも大きめに感じる。いや、嬉しいナ。(😇いつもコンビニパンばかり喰ってるからネ、、？)
- パン生地がどのパンも上出来。小麦粉が上等なのかもしれない。(😇焼き方作り方が上手なの！)
- 人気のメロンパンは、表面のパリッとしたビスケット生地の甘みとふっくらした本体生地が絶妙なコンビネーションを奏でている。それをメロンの風味が包み込んで、、どこを食べても美味しいパンだ。(😇あんたの中では、メロンは超高級品だからネ、、？)
- 小生の全国パン行脚の経験から、ベーカリーの評価は、塩パンとクロワッサンの出来で決まる、、で、ここのクロワッサンは、バターの風味は少ないものの、表面パリッ中ふんわりの上出来品だ。技術の高さが窺える。(😇本当は塩パンも食べたかったみたいだね、、？)
- 中でもカレーパンはめちゃ美味だ。カレーのコクとうまみが俊逸。アシストするパン生地も硬すぎず柔らかすぎずのちょうど良い弾力。美味い！(😇大好物のカレーパンには目がないからネ。だから評価も、、？)
「目がない」の意味
① 心を奪われて、思慮・分別をなくすほどである。われを忘れるほどそれが好きである。
② 正しく判断したり、見きわめたりする知恵がない。物事を的確に判断できない。
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★減点ポイント
- この場所は、小生が名古屋に移転して来た頃には「Cafe et Bar LaLa」、その後、幾たびかの空き状態を経て、「Ginger’s Club IZUMI」「高級食パン専門店 幻籠」と退店出店を繰り返しながら、現在に至っている。いずれも繁盛とは言い難いお店であった。小生の見立てでは、ここは所謂“飲食業の鬼門“に当たる場所。理屈ではなく、何かの作用？でお客が入らないように思える、、正に“逆仙台四郎“現象。せっかくの美味しいベーカリーなんで今後の健闘を祈るばかりだ。(😇近くに疫病神のあんたが住んでるからじゃないの？、、？)
仙台四郎：江戸時代末期（幕末）から明治時代にかけて、現在の宮城県仙台市に実在した人物で、不思議と彼が立ち寄る店は繁盛し人が集まるようになったため、「人神」として祀られている。※Wikipedia
- イートインは、2階の広々とした快適なフロアなのだが、1階の会計からの距離がありすぎ。長い通路と高い階段、、疲れちゃうナ、、(😇この程度で？それにトレー 持ってもらってるンでしょ？、、だいぶ足腰弱ってきてるヨ。)
- 全体の商品ショットが野暮ったい。トレーにベタッと置いてあるだけじゃ、、ネ。ここは、オシャレなバスケットに入れて撮りたいところ、、どう？イートイン客にはそういうものを店側で用意したらどうだろう？インスタ映えするかもよ。(😇相変わらず商品ショットが下手くそだね。昔クライアントによく怒られてたもンね、？)
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Bakery&Cafe 泉／ベーカリーカフェ イズミ
052-684-7311
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