今日の 縄張りサラメシは・・・
名駅四丁目・チカマチラウンジ
『THAIFOOD マイペンライ チカマチラウンジ店』
ガパオライス
¥1100
※スープ・サラダ付
※ライス大盛無料
※通常は1210円。ランチは消費税が免除された価格となる。
ガパオライス：タイ料理のパッガパオガイ（鶏肉のホーリーバジル炒め）が原型の、日本人が食べやすくアレンジした料理。発祥はタイと言えるが、ガパオライスは日本特有の料理名である。豚ひき肉に赤パプリカをホーリーバジルと一緒に炒め、ナンプラーや砂糖で味付けをする料理。日本ではホーリーバジルよりも手に入りやすいスイートバジルを使って作るのが一般的。※macaroni
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◆前説
今年(2022年)5月 「ラム肉料理専門店 羊肉酒場0,19」と入れ替わってオープンしたタイ料理レストラン。タイ国政府商務省が認定する「タイセレクト｣に選ばれている本格タイ料理店だ。(👿ここも「タイセレクト」？、、案外タイ国政府もホイホイと認定してるナ。ミシュラン、食べログ顔負けだ、、？)
ハーブとスパイスが香るローストチキン「ガイヤーン」や柔らかチキンの「カオマンガイ」などタイ料理人気メニューがラインナップ。タイの「シンハービール」やタイワイン、樽詰めスパークリングワインもあるンだとか。
この店を運営するのが「㍿マリーエンターダイニング(中村区椿町)」。このブランドでの出店は、「伏見店」「名駅新幹線口店」に次ぐ3店舗目となる。ほかに海鮮居酒屋「花かるた」や「花◯商店」なども展開。タイにも2店舗出店している。小生が制覇した名駅南1の「カレーヌードルファクトリー」も同グループだ。
ブランド名の「マイペンライ」は、タイ語で“問題ない““大丈夫“という意味。タイ人のノーテンキな国民性を表す言葉でもある、、？(😇あんたが言う？象に踏まれておっ死(ち)ンじまいナ、、)
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味7点、値段と量6点、バラエティさ7点、仕上り見栄え6点、サービス環境等5点
総合評価6点 リピート度◯
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☆加点ポイント
- こんな冷たい雨が降りしきる日には地下街にあるお店が最適。エントリーしておいて良かったワ。(😇そうだネ、あまり地上をウロウロされてもネ、、？)
- やっぱ タイ料理にハズレなしだ。香辛料が独特の旨味を醸し出す。決して細やかな味付けの料理とは思わないが、香辛料の絶妙なバランスで繊細なものに昇華している。めちゃ美味い。しかし、、タイ料理は不思議な喰い物、南国特有のお国柄？から生まれたとは、、信じられないナ、、(😇なんか暑い地域に偏見持ってない？だからなんだ、名古屋にも、、？)
- 特にナンプラーの風味が食欲を促進する。タイ料理の特徴である“辛さ“も抜群。唇にいつまでも残る刺激が堪らないわ。(😇唇、腫れてるよ。あ、元々か、、？)
- 味の単調さや辛さの中和に役立つのがカイダオ※だ。カリッとした食感、黄身のトロリとした旨味がさらに料理の完成度を高める。考えてみれば、、我が家の食卓の目玉焼きもカイダオだ。美味しいはずだ。(😇ただ焦げてるだけだと思うよ、、？)
※カイダオ：タイ風目玉焼きのこと。日本の目玉焼きと違う部分は、カイダオはたっぷりの油をひいたフライパンでカリッと揚げるように焼くという特徴がある。※タイNavi
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★減点ポイント
- チカマチラウンジの多くの店はオープンカフェ形式で、客席は地下街と同じ空気の中にある。だから このような日には、どこからか外気が流れ込んでいるかのような下半身の薄ら寒さを感じる。まるで下着を着けてないみたいだ、、？(😇また忘れちゃった？大丈夫、今日はズボンをはいてるからサ、、？)
- この店も、サラダとスープが間髪入れずに出てくる。いくら効率的運営が大切とはいえ、なんか納得できないナ。せめてスープをおかわり自由にしてほしいナ。(😇寸胴鍋ごと持ってきて貰ったら？、、)
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THAIFOOD マイペンライ チカマチラウンジ店
052-551-5355
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