今日の ご近所はみだしサラメシは・・・
泉二丁目 『べべのおそうざい 東区本店』
今月の平日ランチ お肉料理：
萬幻豚のローストポークハニーマスタードソース
¥1200
※ 前菜・パンまたはライス付
萬幻豚のローストポーク：萬幻豚は脂の美味しさが特徴的、かろやかで甘く香ばしく、それでいてさっぱり感のある味わいで、冷たくても旨みが持続します。豚の甘さを引き立てるハニーマスタードソースと、冷たいトマトのカッペリーニを添えて。※店HPより
萬幻豚(まんげんとん)：食肉販売を生業とする「㍿さの萬(本社 富士宮市)」が、創業100年周年を記念した事業として創ったのが『萬幻豚』。黒豚づくりの名人を鹿児島から招聘し、地元富士朝霧高原の農場で誕生した。その味わいの第一の特徴は「脂身」。軽やかで甘い、かつさらりとした旨みが特徴で、噛むほどにジューシィな肉汁が口いっぱいに広がる。※さの萬HPより抜粋
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◆前説
町のお惣菜屋さん。しかしながら、この店は若干趣きが違う。フレンチのお惣菜屋さんなのだ。グランメゾン⁂出身のシェフが作る料理をテイクアウトでもイートインでも楽しめる。(※現在テイクアウト商品の店内イートインはNG) 店内のショーケースには常時17～18種類のこだわりの惣菜が並ぶ。
また、イートインも、普通の惣菜屋と異なり、本格的なフレンチを取り揃えているカジュアルレストランとなる。いわば、惣菜屋とフレンチレストランの複合型店舗とも言える。
“フレンチを身近に“をコンセプトに展開する「㍿ナチュール・メイ(本社:名古屋市守山区)」の経営。他に、ジェイアール名古屋タカシマヤのデパ地下やイオンモール岡崎店内などに出店している。
店名の「べべ」は、フランス語で“赤ちゃん“という意味。何故「べべ」と付けたのか？は不明。店主のあだ名？、、
⁂グランメゾン：和製フランス語。ミシュラン3つ星クラスのフレンチレストランを表す言葉。
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味8点、値段と量9点、バラエティさ8点、仕上り見栄え9点、サービス環境等7点
総合評価8点 リピート度◎
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☆加点ポイント
- 店内に入ってみて分かったのだが、小生が想像していた惣菜屋さんのイメージとは大きく趣きを異にしている。パックに入った惣菜なんか全くなく、デパ地下や高級スーパーの計り売りコーナーと同じシステム。めちゃオシャレだ。(※オシャレって、あんた、、ここに惣菜を買いに来るつもりないくせに、、？)
- 店内は、カジュアルだけど気品ある雰囲気。空間を重んじてる造りでゆったりできる、、が、お客がいないナ、、？
- 前菜の美しさ、、さすがフレンチだ。サラダも冷製スープもマリネなども、一つ一つ丁寧に作ってある感じで、全部美味しい。グランメゾン出身の実力発揮というところだ。
- さらにメインディッシュも美しいお姿。ランチで食べるのが惜しい感じだ。もう芸術品だ。
- その上 美味しさも最上級。ローストポークのシンプルな味わいの中に 旨味がじわじわと口の中に染み出してくる。美味い！では表現が足りないほど美味しいわ。
- そして、メインの添え物でしかない“トマトのカッペリーニ“、これがまた、トマトの旨味を全身に纏(まと)っていて、超絶美味い！前菜からメイン、パンに至るまで隙のない細部にまでこだわった繊細な料理人の心。いや、心底感服したわ。
- 小生、制覇してしまったお店には関心が急速に縮むが、この店は違う。たった1200円でこれだけ価値のある美味しい料理が味わえるのは奇跡だ。強く皆さんにお薦めする。(※なんだ、自分がリピートするンじゃないのか、、) 絶対お得！行かなきゃ損だよ！小生のサラメシ史上 最高のランチ。是非お見逃しなく！
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★減点ポイント
- はっきり言って何もない。イチャモンのつけようがない。ただ強いて言うならば、こんなにオシャレで素晴らしい店に 何故近所の名古屋人は気がついていないのか？ということ。お店の責任者らしき方から「今日はあまりお客様がいらっしゃらない。」と聞いて、なんで？という強い疑問が浮かぶ、、やっぱ名古屋人は、赤味噌で味覚が麻痺してしまっている、としか考えられないわ、、？（※あ、名古屋人を敵にまわしたネ。し～らない。）
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べべのおそうざい
052-938-4555
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