今日の 縄張りサラメシは・・・
名駅南一丁目
『ただハンバーグが食べたい 名駅店』
あら挽きハンバーグ(ダブル) ¥1000
※ご飯・サラダ・味噌汁・生玉子
※ご飯大盛無料
◆前説
博多名物を売りにする焼鳥居酒屋「博多かわ屋 名駅店」で、昼だけ営業をしている間借り店舗、、、と思いきや、実は「博多かわ屋」を経営する「㍿ジェイプロジェクト」がやっている延長線上の事業。東京の品川駅港南口側にある、同社経営の「イタリアンバル トドス品川店」でも、このブランドで昼だけ営業をしている。先回の「カレーヌードルファクトリー」と同様のケースだ。
やはり”間借り”という響きには、”隠れた銘店”という魅力的なイメージがつきまとう、、だから、というわけではないだろうが、最近はこの手の業態が増えているようだ。気をつけよう、、
メニューは、間借り営業らしく？「粗びきハンバーグ(ダブルorトリプル)」と「煮込みハンバーグ(ダブルorトリプル)」のみ。牛100%の粗挽きハンバーグが売りだ。
㍿ジェイプロジェクト：愛知県名古屋市中区に本社を置く外食チェーン。「博多かわ屋」を始め「芋蔵」「猿カフェ」等多くのブランドを全国展開している。小生が制覇した、ユニモールの「ためつ食堂」、同「マノアバレー」、名駅四丁目の「サーモンパンチ」も同社経営である。
また、この会社の公式野球部が一昨年「都市対抗野球大会」に出場したことが、マスコミ等で話題をさらった。※1回戦敗退
味7点、値段と量6点、バラエティさ6点、仕上り見栄え5点、サービス環境等5点
総合評価6点 リピート度△ ※だってメニュー、二つッきゃないだもン、、？
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☆加点ポイント
- 店名が覚えやすくユニーク。何が売りなのか一目瞭然。洒落臭い横文字表記はすぐ忘れてしまうが、これなら当分覚えていると思う、、？(※最近は日本語表記も怪しくなってるくせに、、)
- 小生の食べ歩き史上、最も美味しかったハンバーグは、新千歳空港2Fレストラン街にあった牧場直営の店のもの。(店名は忘れてしまったが、、)既に閉店してしまったようだが、ここのハンバーグは、それに次ぐぐらい？の出来。挽き肉の質が良いのか旨味が半端なくある。久しぶりにホンモノハンバーグと出会ったような。イオンの精肉売場のものとは大違いだ。(※あのネ、比較する対象が違うンじゃない？、、)
- それと、赤だしの味わいが俊逸。ここ最近で最高の出来。赤味噌の良さを上手に引き出している。後を引く旨さ、、永谷園のひるげとは大違いだ。(※アンタの貧相な食生活が見えるようだ、、お気の毒。)
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★減点ポイント
- カウンター席の椅子の高さが微妙。足先は床につくのだが、足裏全体は不可。最近の日本人は随分と足が長くなったものだ、、(※毎度言うようだが、あんたの足が短いだけのこと。時代は関係ないの。)
- 生玉子は、”ハンバーグにオンしても、卵かけご飯にしても”とのことらしいので、(卵かけご飯を断腸の思いで諦め)黄身だけハンバーグの上に乗せることにした、、だが、、見事に失敗。中途半端なお姿になってしまった、あ～あ⤵️ (※それって減点？あんたがミスしただけじゃないの？、、)
- しかも、鉄板があまり熱くなってないようで、落ちた黄身に変化はなく、周辺に垂らした白身も、ジュージューと心地よい音がしてこない、、おネエさん店員の「鉄板が熱くなっているので火傷にご注意下さい。」とのご忠告は何だったのか？鉄板は、ソース飛び散り必至の、熱々でお願いしますワ。（※またYシャツが大変なことになっちゃうヨ。）
- ご飯大盛に迫力がない。大手さんにありがちなんだが、ご飯惜しんで何になるの？(※相撲部屋じゃあるまいし、ご飯てんこ盛りは下品でしょ、、あ、元々あんた、下品だったネ、、)
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