リンガーハット テラッセ納屋橋店

◆前説

長崎市に本店を置く「長崎ちゃんぽん」の専門店。ショッピングセンターのフードコートに大量出店し、全国で650を超える店舗数を誇る。その他のブランドとして「とんかつ濱かつ(全国約100店舗)」などがある。

※長崎発祥の「ちゃんぽん」は、中国の福建料理をベースとしている。明治中期、長崎に現存する中華料理店「四海樓」の初代店主が、当時日本を訪れていた大勢の中国人留学生に、安くて栄養価の高い食事を提供しようと考え考案したとされる。全国に知られるようになったのは、この「リンガーハット」の影響と言われている。

この長崎のほか、北九州戸畑や彦根、八幡浜など発祥の違うものが日本各地に存在する。・ちなみに長崎ちゃんぽんの元祖「四海樓」は、小生制覇済みである。※「アーカイブ-日本徘徊記 長崎・佐世保・佐賀 Vol.1」参照

☆加点ポイント

• 麺1.5倍 2倍でも料金は変わらないランチサービスは嬉しい。半チャーハンを追加しないで済んだ。安くて助かった！
• 長崎ちゃんぽんは出来上りのお姿が美しい。食欲を誘うのだが、、？
• 長崎の「四海樓」に比べ、スープがライトに出来ている。こってり系でないところが全国的に受けたのかもしれない。ただあくまでも一般論で、小生の考えを変えるところまでは、、？