今日の はみだしサラメシは・・・
(桜通北側の名駅三丁目に はみだしサラメシ)
名駅三丁目 『 豆家別邸しびかま 』
日替わり御膳(サラダ・小鉢・赤出し・香の物)：おとうふハンバーグ〜おろしポン酢〜 ¥950 ※ご飯大無料
◆前説
名古屋に創作和食料理店9店舗を出店している「GENGE」という地元企業が運営するお店。小生が以前制覇した名駅南一丁目の「豆家福福」も同じ系列。”創作和食“を根本的に信用していない小生の舌を驚かされたことを記憶している。今回も期待が持てるかも。
名古屋東急ホテル近くの食パン専門店「ぱんみみ」もこの会社の経営だ。
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味7点、値段と量7点、バラエティさ8点、仕上り見栄え7点、サービス環境等5点
総合評価7点 リピート度◎
☆加点ポイント
- とうふハンバーグは言うに及ばずサラダのドレッシング、小鉢のシラス佃煮など 最近では最高の味。特に とうふがまだ温かく出来立てを強烈に主張している。しかも、深い旨味でめちゃ美味い！全てがパーフェクトの出来だ。※赤だしを除いてだが、、
- これで950円は奇跡だ。掟がなければ毎日通いたいところだ、、来ないけどネ。
★減点ポイント
- 店内が暗すぎる。これは完全に”ナイト飲み屋さんバージョン”。お昼からそんな気分はご法度なのに。「お兄さん！ビール持って来て！」
- 一人客用と思われる、カウンターもどき席のテーブル幅が狭すぎる。あやうく赤だしを落としそうになった、、
- 赤だしの出来が粗野。名古屋らしい赤味噌そのものの味。他の料理が抜群なのに何故？作っている人が違うのか？料理人の母の味なのか？、、不可解だ。
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