東京純豆腐 名古屋ユニモール店

※純豆腐(スンドゥブ)

朝鮮の豆腐の1種で、日本の汲み出し豆腐(おぼろ豆腐)に相当する柔らかい豆腐のこと。チゲのメイン具材として使われることが多いので、豆腐そのものよりも純豆腐チゲ(スンドゥブ・チゲ)の略称として使われることが多い。

◆前説

・チカマチラウンジの「羊肉酒場 0,19」と同じ経営だが、こちらの業態が外食事業の本家と言える。全国を網羅している。東京の企業で「B&Cグループ」という会社だ。売上は、平成28年実績で33億5000万円あまり。ただし、もう一方の本業は「通信教育事業」、、なんの関係があるの？不思議な企業である。

・メニューは基本 スンドゥブしかないが、その注文が独特である。まず①スープを選ぶ(塩か味噌か白いスープ) ②辛さを選ぶ(1辛から6辛まで ただし6辛は+50円) ③ごはんの量を選ぶ(小・中・大) その他に有料でトッピングの具材を追加できる。ドリンクセットも+150円、ミニサラダも+180円で注文可である。 えっ、小生ですか？もちろん①は塩、②は5辛、③は大。その他は全てお断りしました。これ以上金のかかることはネ、ハイ。

☆加点ポイント

• ユニモールにしては空いている。まだ人通りも少ない。このタイミングがGOOD！※グッド！はいいけど、今何時なの？ 午前11時頃だけど、何か？・・・
• スンドゥブは思ったよりかなり辛い。が、その辛さの隣に鍋料理特有の旨味がある。これはウマ辛い！※辛かったけど完食致しました。午後の体調が心配だ。
• 副菜のナムルが激ウマだ！スンドゥブの激しい旨味と対極にある優しい美味さだ。
• デザートのフルーツゼリーもエエわ！辛さに耐えた後の甘酸っぱさがたまらないわ。※撮影忘れ。申し訳ない。

★減点ポイント

• テーブルの下に荷物を入れるための収納カゴがある、、座るのに邪魔なんだけど、、