今日の縄張りサラメシは・・・
名駅四丁目・ユニモール 『 マノア バレー カフェ 』
オリジナルハンバーグのロコモコボウル(デリ・スープ付) ¥880
◆前説
南国ムードをあまり感じられない“ハワイアンカフェ” 、、？ハワイの超人気カフェ「MORNING GLASS COFFEE」の創業者エリック・ローズによる全面サポートで開業した、とのことだが、この人物は「スタバ」創業メンバーの一人でもあるので、しょせん“スタバの亜流店”に過ぎないと考える、、？
が、調べてみてビックリポン！ここの経営は、名古屋資本でありながら関東・関西など全国に増殖している巨大飲食店グループ「ジェイグループ」の一ブランドと判明。名古屋人経営者にしては立派である。
※ロコモコ – ハワイ料理のひとつ。ご飯の上にハンバーグと目玉焼きをのせ、グレイビーソースをかけたものが基本。日本の丼ものに近い。
※グレイビーソース – 調理された食肉から出る出汁を元に作られるソース。
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味6点、値段と量6点、バラエティさ7点、仕上り見栄え7点、サービス環境等4点
総合評価6点 リピート度◯
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★減点ポイント
・大手飲食店グループなのに、若いネエちゃんアルバイト店員さん3人でまわしている。ということは、料理はセントラルキッチン方式でほぼ温めるだけ、ということだ。やっぱスタバ亜流店舗だ！
・料理はテーブルまで持ってきてくれたが、基本的に全てセルフサービスだ。やっぱスタバ亜流店舗だ！
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☆加点ポイント
・セントラルキッチン方式にしては、料理のセットアップがきれい。さすが若いネエちゃんたちではある。ニイちゃん店員ではそうはいかないからネ。
・ハンバーグを始めスープに至るまで、まあまあの出来だ。セントラルキッチンにしては立派な出来である。
・以前はこの料理、980円だったと記憶している。経営が苦しいのかな？客寄せに必死感があるな、、
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