ニクバルダカラ 名駅シンフォニー豊田ビル店

☆加点ポイント

• 名古屋の街で急成長している「肉料理と赤ワイン」の店の直営店。もちろん夜がメインだが、ランチも間違いないでしょう。
• スープはやや薄めだが、深い旨味が隠されていて合格な味。サラダドレッシングも酸味が効いてて美味い。
• ちょっとナメてましたわ。ハンバーグが肉汁たっぷりで旨味がすごい。小生のハンバーグ史上上位にランクする優れものですわ。急成長の理由が分かるネ。
• それにもまして、付け合せのスパゲッティとポテトフライが秀逸。トマトソースの旨味たっぷりのスパ、表面カリカリで中は柔らかいポテト、どちらも調理に手を抜かない料理人の丁寧さが伺える。これなら東京進出も夢ではないかも、、

★減点ポイント

• 特にないが、すぐ隣のにいちゃんの落ち着きなさが気にかかる。貧乏ゆすり、スマホへのブツクサ語り、食べるクチャクチャ音、あんた、どんな育ち？