キッチンつぼ

☆加点ポイント

• 昭和の香りが残る洋食屋さん。老夫婦お二人で切り盛りされている。お父さんが料理を作り、お母さんがカウンター内で接客。お二人とも忙しいのに、穏やかな雰囲気が漂い、お客の心を癒している。
• 特にお母さんが素敵な応対で、カウンターの客10人それぞれに独特の調子で声をかけている。まるで歌を歌うように。こんな感じである。まず注文「今日はどのようになさいますか？」 「お水遅れてごめんなさい」「少しお待ちくださいネ」「お待たせしてごめんなさい」「赤だし熱いからお気をつけ下さい」そして最後に「お寒い中来てくださってありがとう。」等々、これを一人一人に歌うようにやっている。心がほっこりしてしまう。
• この出来で650円はメチャ安い。採算合うのかな？心配になる。
• お父さんの腕前も半端なく上手。出来はお見事の一言に尽きる。
• ふりかけ付も嬉しい。

★減点ポイント

• 一つ一つ丁寧に順番に作っているので、出てくるのが遅い、でも仕方ないか、、
• この店独自の専門用語が一部あるようで、例えば「ハンバーグ かため！」と客もお母さんも言っている。えっ？もちろん意味を聞きましたよ、忘れましたが・・・