大戸屋 広小路柳橋店（閉店）

☆加点ポイント

• メニューが豊富。それに加え値段もほどほどで、選択に迷うほど。さすがセントラルキッチン方式！え？褒めてますよ、、？
• 仕上り見栄えも美しく美味しそう！マニュアルレシピ通りです。これまた、さすが有力チェーン店。え？これも褒めてますよ、嫌だな。
• 注文はテーブルの上のタッチパネルで行うルールだが、完全無視で店員さんに直接発注したが、快く受けてくれた。
• チキンカツのソースは酸味を効かせた甘辛で、まあ美味い方だ。きっとトマトソースを多量に入れているのだろう。全国でも珍しいソースカツだ。
• うどんに「削り節」が後がけにしてあるのは気の利いた工夫だ。

★減点ポイント

• 大手チェーン店にありがちではあるが、マニュアル通りの紋切り型の接客はいかがなものか？マックまでだと思うよ。ロボットのような店員さんは不気味ささえ感じる。
• うどんの汁は関西風で出汁で喰わせるタイプだが、もう少し出汁を効かせてもイイと思うよ。
• ご飯の上に乗っているキャベツは多くて嬉しいことだが、千切りが長過ぎて食べづらい。更にカットするか、ソースをかけると落ち着くのだが、、惜しい！