ブルーデル

2011年1月8日（土）　今日の朝飯　は・・・

名古屋・桜山　「ブルーデル」

“パン4種”　¥950　※前日購入

この店は、ドイツパンで超有名な“町のパン屋さん”。（※食べログ調べ－人気度9位、最近の注目度－6位　もちろん名古屋市で、です。）

ご主人が本場ドイツで3年間修業して、30年ほど前に開業したとのこと。ドイツパンのほかにも「モカエクレア」や「クロワッサン」も人気とか。

小生が入店したのが午後6時前。すでに店じまい態勢に入っており、パンの種類・数とも少ない状態。

そんな中で、諦めていた「モカエクレア」を発見。嬉しさのあまり、好みとは言いがたいパンを３つも購入してしまい、後で後悔することに。

小生はやはり“カレーパンを始めとする調理パン・惣菜ぱんが好みです。”どうもこういう系統のものには馴染めなくて・・・しかも、値段も高いときている。

今年1発目を飾るには、ちょっと・・・か？

① モカエクレア　¥320

超人気商品で、夕方には売り切れ必至。今回購入できたのは奇跡に近い。

しかし・・・噂ほどではなく、普通に美味しい程度。確かに品の良い出来ではあるが、小生には何か物足りなさを感じる。まだサークルKサンクスの「エクレア」の方がパンチの効いたビビットな美味しさがあり、「エクレア」らしい。

しかも、この大きさで¥320・・・少し高すぎるのでは？・・・

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② アップルパイ　¥320

デニッシュ生地は抜群の出来。「クロワッサン」が評判なのが頷けます。（※今回は売り切れで購入できなかった。）ただ、小生、アップルパイはどうも・・・では、何故購入したのか？その可愛いお姿に惹かれたのか？・・・未だ不明です。

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③ ブレッチェル　¥180

ドイツを代表する、独特な結び目の形に作られている焼き菓子のひとつ。岩塩をつけて焼き上げるので、ビールのつまみにもなるですが、この一品は、表面にナッツのスライスとシュガーがトッピングしてあり、完全の甘菓子仕様です。

美味しいか？と問われれば・・・「うん、普通のお菓子」と答えるしかないのだが・・・。

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　④黒こしょう入りグラハムパン　¥130

グラハムとは「全粒粉」の意味。「全粒粉」とは外皮を取った小麦を丸ごと挽いたもので、通常の小麦粉よりも栄養価が高い。小麦粉ではなく、この「全粒粉」と「強力粉」を混ぜてつくったものが「グラハムパン」です。

確かに、仕上がりはモッチリしていて美味です。それに黒胡椒がピリッと効いて、そのままでも、十分食せる代物です。でも、それ以上は・・・？

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