マローネ

2010年9月18日（土）　今日の昼飯　は・・・

名古屋・小幡　「マローネ」

あんかけスパ：サーモン（サーモンフライ）　　¥800

＜あんかけスパ探検隊名鉄瀬戸線沿線シリーズ第2弾＞（※第1弾は、瓢箪山の「VIVA」）

ゆであげスパゲッティ＆コーヒーの店「マローネ」です。創業から25年を数え、パスタ一筋に精進されているお店です。イタリアン系かな？とお聞きしたところ、別にそういう経験はなく、この店一筋、パスタ一筋で頑張ってきたとのことです。

この店のスパゲッティの特色は、ソースを選べるということで、自分の好みで注文します。ソースは、①イタリアン（あんかけ）、②トマトソース、③ホワイトソース、④ミートソース、⑤カレーソースの5種類。そういう意味では、『正統派あんかけスパ屋』とは呼べないお店とも言えます。

小生は、もちろん「イタリアンソース（あんかけ）」を注文。『正統派あんかけスパ屋』ではないので、ソースの味が少し心配でしたが、食してみると、ピリ辛の洗練された旨味のあるもので、思いのほか満足です。

それと、店名の冠にもあるように、ここの麺の“ゆであげ”感は最高で、モチモチとしたその食感は、他店の追随を許さない仕上がりです。「あんかけスパ探検隊」史上、最高レベルの麺？かも・・・

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