今日の縄張りサラメシは・・・
名駅四丁目 『 江南 行店 』
丸鶏柳麺 小炒飯セット ¥780+240
◆前説
“こうなん いきてん”と読む。名駅五丁目にある江南柳橋本店(※制覇済み)の兄弟店とのことだが、小生の聞き取りによると、本当に本店店主の弟さんが経営されているとのこと。ただ、こちらの方が昔の江南の正当な流れを汲んでいるようで、むしろ本店より人気がある。もちろん別経営だ。あの伝説の“江南のラーメン”を食べたければ、この店の方がお勧めだ。他に『JRセントラルタワーズ店』がある。
味7点、値段と量6点、バラエティさ6点、仕上り見栄え7点、サービス環境等6点
総合評価7点 リピート度◯
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★減点ポイント
- ラーメン屋の連チャンはキツイわ。しかもランチ千円超えはもっとキツイ、、(※じゃ、チャーハンやめれば)
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☆加点ポイント
- やはり、ここのラーメンが正しい江南ラーメンだ。実に美味い！ラーメンで最近では一番の出来。鶏の白湯スープは、見た目と違いあっさりした味わいながら、深いコクもある。細麺も腰があり、昔の屋台の美味しい中華そばを思い出させる俊逸な食感。特にチャーシューが優れもので極上の旨味と柔らかさを併せ持つ。ラーメン嫌いを返上しなければならないほどの衝撃があった！
- チャーハンも完璧な出来。パラッとした仕上りで、薄味ながら後を引く旨味がある。これぞチャーハン！極うまだ！
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※JRセントラルタワーズ店は営業継続
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