なごや弌鳥

2026年8月25日(火)
今日の はみだしサラメシは・・・

名駅三丁目・堀内ビルB1F

『名古屋コーチン一鳳(いちおう)
なごや弌鳥(いっちょう)』

チキン南蛮膳

¥980

※サラダ・小鉢・味噌汁・香の物付

※ごはんは、白米or雑穀米を選択

チキン南蛮：小麦粉と溶き卵を絡めた鶏肉を油で揚げ、甘酢（南蛮甘酢ダレ）に浸した宮崎県延岡市発祥の鶏肉料理である。味付けは甘酢に加え、タルタルソースを掛けて提供されるのが一般的である。
タルタルソースのかかっているチキン南蛮を提供する「おぐら」を元祖とする説と、タルタルソースをかけずに提供する「お食事の店 直ちゃん」を元祖とする説がある。どちらも、延岡にあった洋食店「ロンドン」に繋がりがあり、延岡が発祥の地とされる。

〈資料PHOTO〉

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◆前説

昨年(2025)5月にオープンした鶏料理店。名古屋コーチン専門店「一鳳（いちおう）」の姉妹店。自慢は何と言っても、日本三大地鶏の「名古屋コーチン」だ。しっかりとした歯ごたえと濃厚な旨味が広がる名古屋コーチンは、まさに地鶏の王様と呼ぶにふさわしい逸品。一口頬張れば、口の中に広がる豊かな風味と奥深いコクを味わえるのが魅力。また、炭火で旨味をさらに引き立たせた「炭焼き」や「炭火串焼き」、名古屋コーチンを玉子でとじ、濃厚な黄身がとろりと絡む絶妙な味わいの「炭焼き親子丼」も看板メニューになっている。

日本三大地鶏：愛知の「名古屋コーチン」、秋田の「比内地鶏」、鹿児島の「薩摩地鶏」

また、「名古屋コーチン味噌鍋」もおすすめ。八丁味噌をベースに数種の味噌と調味料を調合した特製味噌をスープに使用し、コクと旨味が存分に味わえるのが魅力。
このほか、「第2回手羽先サミット」で金賞を受賞した「名古屋コーチン手羽先唐揚」や、名古屋観光ブランド協会の「優秀観光名産品」に認定された「名古屋コーチン味噌煮込みうどん」などの名古屋めしも抜け目なく揃えている。
そして、“隠れた人気”を誇るのが「なめらかコーチンプリン」。こんがりと焼かれた表面のカラメルを割ると中にはとろりとしたカスタード、濃厚な卵の味わいと深いコクが感じられる逸品だ。そんな料理を愛知県産日本酒の竹酒で楽しめるのもイイ。
この運営が「㍿アイアールハーツ(名古屋 金山1)」 。名古屋コーチンの加工を主に担う「㍿いま津(名古屋 金山2) 」と一心同体で新鮮な名古屋コーチンを届けている。ま、社長も同じ人物なんで、きっちりした区分けはないが。(👿 「一鳳」と「弌鳥」のブランドの区分けと一緒だ、、？)

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味7-1点、値段と量7点、バラエティさ7点、仕上り見栄え7点、サービス環境等6点

総合評価6点　リピート度◯

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☆加点ポイント

• 今朝 今年初のツクツクボウシの声を聞いた。この猛暑が続く中、秋がもう近くまでやって来ている合図だ。と同時に小中高生にとっては、長い夏休みの終わりを告げる悲しい声でもある。が、今地下街に溢れかえる不要不急な若い人たちが消滅することは喜ばしいことでもある。来週からスッキリ歩けそうだ。(😇あとは、非生産的なジジイが繁華街に出てこないことを願うばかりだ、、？)
• 店内は、木のぬくもり感じる和モダンな空間になっており、炭焼きの香りを感じながら過ごせるカウンター席、落ち着いて食事ができる掘りごたつ席を含む個室、皆で食事を楽しめるテーブル席と、安サラリーマンから金持ち家族まで懐具合と人間関係によって階層分けされている。(👵お客さんは、、あ、ご自分を分かってらっしゃるようで。カウンター席、お一人様！、、？)

• こんな一等地で、sub1000ランチを実現しているのは素晴らしい。いくらブロイラー肉でも企業努力は相当なものと推察する。うン！偉い！(👨‍🦳日頃高級な名古屋コーチンばかり扱ってるンで、安い肉の相場が分かンないもんで、、？）
• この店のチキン南蛮は、甘酢にタルタルソースの「おぐら式」だ。(😇ま、世間ではこれが一般的だけど、、) 小生、たまには「直ちゃん式」も食べたいナ。(😇簡単じゃない、タルタルソースをフキンできれいに、、あ、そのフキンを舐め回すなよ！、、？)
• 甘酢が濃い上 甘さがかなりある。が、それを粘り気のない水っぽいタルタルソースが和らげている。トータルで完成される味わいに驚きを隠せない。うまい！(😇それ褒めてる？けなしてる？、、)

• やはり雑穀米は香ばしくてうまい。おまけに健康にもイイらしい。が、なんでもう少し大きな器にしてくれないのかな？チェッ！😤(😇雑穀となると我を忘れるネ。家畜時代を思い出す？)(🐽ブヒーッ！、、)

• 次から次へとリーマン客が入って来る。かなりの人気ぶりだ。このフロアでは「てんぐ大ホール」と集客を二分しているようだ。他の、鰻屋にしろふぐ料理屋にしろトンカツ屋にしろ少し考えた方がイイと思うけどナ。(🤨うちは良質なお客だけ相手にしてンの！、、？)

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★減点ポイント

• 名古屋コーチンの高級店らしくメニューには、名物の「炭焼き親子丼膳¥2500」を始めover2000円の名古屋コーチン使用の膳が並ぶ。が、この貧乏リーマンが多い立地場所を考慮して、「から揚げ膳¥980」などの鶏料理の定食も用意されている。(😇あんたもそうだもンな、、？)もちろん名古屋コーチンの“名“の字もない普通のブロイラー肉だ。これって差別じゃない？(😇これこそが資本主義の本質、、？)
• サラダももずくの酢の物も、本体のチキン南蛮に比べ、ま、、？な出来。しかも、赤だしが一般庶民レベルときている。この味の格差はどこから生まれてるんだ？(👨‍🦳全部美味しいとチキン南蛮が立たないでしょ？、、)

• 隣のおじさん客が、焼き鳥片手に生ビールを美味しそうに飲んでいる。でも、このリーマンランチエリアでは御法度の仕儀。このオッさん、どうかしてるヨ。(😇羨ましいからって、昔の自分を責めてどうする、、？)

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