2025年7月16日(水)
今日の はみだしサラメシは・・・
名駅三丁目・大名古屋ビルヂング3F
『RHUBARBE（ルバーブ）大名古屋ビルヂング店』
選べるお昼のセット：そば粉のミートソースガレット
¥1700
※卵+チーズ+サラダ添え
※ドリンク付
※ガレットは、ハム・ベーコン・ソーセージ・ミートソース・トマト&アンチョビから選択
※ドリンクは、だったんそば茶 or コーヒー
ガレット：フランス料理の名称。フランスでガレットは「円く焼いた料理」を意味するが、日本では特にそば粉生地を薄く焼いたブルターニュ風ガレットを指すことが多い。クレープと異なり片面だけを焼き、生ハムなどの肉類、魚介類、おろしたグリュイエールやゴーダなどのチーズ、鶏卵、サラダなどで飾って提供する。※Wikipedia
韃靼蕎麦茶(だったんそばちゃ)：韃靼そばの実を原料として焙煎加工した穀物茶のこと。
蕎麦茶と比較して透き通った黄金色のお茶となるのが特徴。
韃靼蕎麦茶には蕎麦茶よりもポリフェノールの一種であるルチンが多く含まれており、糖尿病や高血圧症、高コレステロール、胃腸病など予防や治療に有効であることが報告されている。(😇おっ、あんたの生活習慣病にピッタリのお茶だ。)(👿この周辺を徘徊する腹ぼてリーマンおじさんにも、、？)
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◆前説
本場フランスのクレープリー・ビストロ料理、自然派ワインのお店。
フランスブルターニュ地方発祥そば粉で作るこだわりのガレットや豪快に焼いた「知多牛ランプ肉のステーキ」、食後には人気のクレープまで色々取り揃えている。それに、ガレットに合う自然派ワインやリンゴのお酒「シードル」もラインナップされており、まるでフランスのクレープリーにいるような本場の味が楽しめる。
この運営が地元名古屋の「㍿Rhubarbe(昭和区)」。この店のほか、ガレット専門店の「マルエイガレリア店(栄3)」がある。なお「いりなか本店」は現在改装中とのことで、今年に入って長い間閉店状態。果たして開店する気があるのか？(😇もうしばらくお待ちください、、？)
そもそも“クレープリー“とは、フランス発祥のガレットとクレープをメインとしたカフェレストランのことだ。多くの場合、食前酒に始まり、食事としてガレット、デザートとしてクレープ、最後にコーヒーや紅茶といったコース形式で提供される。本場パリでは、ガレット単品やクレープ単品注文はマナー違反になるンだとか。しかし、この店は、小生も注文したが、ガレットのみのメニューもある。これってマナー違反にならないのかな？(😇もちろんクレープのついた正式なメニューもありますヨ、2500円しますけど、、？)
店名の「RHUBARBE」は、フランス語で“タデ科の多年生植物“のこと。食用として葉柄の部分が利用され、独特の酸味がありジャムやパイなどの材料として使われるンだとか。ま、よほど店主さんはガレットやクレープにこだわりがあるようで、店名にもそれに関連したものを採用したようだ。ところでこの店主さん、もんじゃ焼きも好きなのかな？(😇ガサツな東京下町には興味はない！って、、？)
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味6点、値段と量5点、バラエティさ6点、仕上り見栄え7点、サービス環境等6点
総合評価6点 リピート度△
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☆加点ポイント
- 店内では、何処ぞの女子高生仲良し三人組がそれぞれ注文したクレープを囲んで、写真を撮ったりおしゃべりしたり、自分たちの青春を弾ける笑顔で謳歌している。今は、期末試験も終わり夏休み前の頃、1年で1番楽しい時期なのかもしれない。しかし、、こんなオシャレな店に女子高生だけで来るなんて、時代が変わってきていると痛感する。(😇そうだね、あんたの時代には、校門裏のきったネエ(汚ない)お好み焼き屋だったもンな、、？)
- かなり技術のある料理人のようで、ガレット生地が、これ以上は不可能かな？と思わせる薄さで焼き上げてある。見事だ。昔クレープ屋でバイトしてたのかな？(😇クレープはもう少し厚くてもかまわないけどネ、、？)
- 生地はパリパリ香ばしく、そば粉が上質なのか？そばの風味も確実に伝わってくる。それがミートソースと玉子、チーズの旨味に合わさって上等な味わいを作り出している。うン！うまい！あと5.6枚あれば満足できるンだけどナ。(😇えっ？ご謙遜を。10枚以上は必要だね、、？)
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★減点ポイント
- 今日は、日本列島をかなりのスピードで低気圧が移動しているようだ。おかげで、小生のアレルギー性鼻炎が全開で、堰を切ったように大量の鼻水が流れ落ちている。あぁ、良かった、マスクしてて。(😇食べる時にはマスク、外すンでしょ？他のお客さんは災難だ、、？)
- この店は、一部大名古屋ビルヂング3Fには珍しいオープンカフェ的な造りで、通路の空気が直接流れ込んでいる。だから、、誰かに見られているようで落ちつかない。前を行き過ぎる人達、、あまりジロジロ見るンじゃネエよ。(😇仕方ないでしょ。人間、変なモノには目がいくもんなの、、？)
- どうしてもガレットちゅうもンは、ボリュームが極端に少なく、軽食中の軽食というイメージが強い。これじゃおやつにもなりゃしネエわ。小生のランチには適していないと思う。(😇きっと店の人もそう思っていると思うヨ、、？)
- 世の中にはそば粉アレルギーの人がいるという。最悪の場合、死に至ることもあるそうな。そりゃ毎日の食事が大変だ。お気の毒に思う。(😇あんた良かったネ、なに食べても、、というか多少腐ったものでも平気な体質で、、？)
- だったんそば茶、、小生、最初は水がダブルで出てきたと勘違いするほど、そのグラス容器にしろ味わいにしろ、水となんら変わらない印象だ。コーヒーにしておけば良かったかも。(😇今日あんた、鼻が壊れているでしょ？味しないと思うヨ、、？)
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