今日の はみだしサラメシは・・・
名駅三丁目・大名古屋ビルヂングB1F
『マロリーポークステーキ 名古屋駅店』
潮海山&ライス・スープセット
¥990+380=1370
※マッシュポテト・クリームスピナッチ付
スピナッチ：ほうれん草のこと。
潮海山(ちょうかいさん)：愛知県田原市にある愛知県で一番低い山。標高29m。ま、丘だな、、
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◆前説
今年(2024)10月にオープンしたばかりのポークステーキ専門店。“漫画みたいな巨大な肉の塊を食べてみたい“という大食漢の果てない欲望を叶える有り難いお店だ。(😇なに他人事みたいに言って、、？)
厳選された豚の肩ロースに長時間の真空低温調理でじっくりと火を通し、表面はカリッとクリスピー仕上げで、中からジュワっと溢れる想像以上にしつこくない豚の旨みは感動ものなんだとか。
この運営が「㍿57(横浜戸塚)」。東京、横浜を中心に大阪や仙台にも出店している。
メニューは、ランチもディナーもポークステーキ1本で、豚肉のボリュームでランクが分かれている。その命名がまたユニーク。山の名前が付けられているのだ。店のある地域の低山から世界的な有名高山まで。
例えばこの店では、「潮海山(200g)¥990」「猿投山(270g)¥1190」「茶臼山(350g)¥1490」「富士山(450g)¥1790」「マッターホルン(700g)¥2790」「キリマンジャロ(1kg)¥3890」「エベレスト(1.5kg)¥5790」「オリンポス(2kg)¥6990」となっている。ただ、、一番高いのがギリシャの最高峰「オリンポス」、、2900mしかないのに解せないが、、(😇火星のオリンポスのこと。標高27000mあるらしいヨ。)(👿誰も見たことないのに？、、)
そしてもう一つ、この店には山に関するワードが隠されている。それは、店名の「マロリー」。英国の登山家ジョージ・マロリーのことを指していると思われる。
ジョージ・マロリー：1924年エベレスト初登頂に挑んで遭難し、1999年に捜索隊によって遺体が発見された。登頂に成功したかどうかはいまだに謎である。
どうやらここのオーナー、無類の登山好きのようだ。だから、店名にもメニュー名にも山に関するものが付けられている。ま、今は仕事が忙しく、それどころじゃないのかもしれないが、“煙と何とかは高いところに上る“と言われないように頑張ってもらいたいものだ。(😇あんたも好きだもンな、安全な高い場所が。名古屋テレビ塔とか、、)(👿あれは、、南海トラフが揺れたら、、？)
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味7点、値段と量6点、バラエティさ7点、仕上り見栄え7点、サービス環境等6点
総合評価7点 リピート度◯
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☆加点ポイント
- 愛知県で一番低い山「潮海山」を選択したが、決して安いから選んだンではない。小生、昔からトレッキングや登山に全く興味がない、というか嫌いなのだ。(😇ま、山を登る人にあんたみたいな体型の人はいないわナ、、？)人は何故あんなもンに登るのか？崖から滑落するかもしれないし、クマさんに遭遇するかもしれない、、あ〜 まっぴらゴメンだね。だから“丘サイズ“にしたワ。(😇あんたの身体能力じゃ そんな丘でも登るのは難しいヨ。途中で猟師さんに駆除されちゃうかも、、？)
- 一番低い山なんだが、ポークのボリュームはかなりある。これで十分だ。それにしても、他の男性客たちは、「猿投山」や「茶臼山」、中には「マッターホルン」を注文している輩もいる。やっぱ“若さ“には勝てないナ。(😇年齢じゃなくて年収の差、、？)
- 肉は、思ったより硬く、最初カットするのに苦労したが、(😇危なかったネ。肉を床に飛ばしそうだったもンネ、、？) 味は抜群。豚肉の旨味が中から溢れ出る。うまい！(😇これぞポークステーキ。この旨味、あんたン家の豚小間では難しい、、？)
- 付け合わせの「マッシュポテト」も「クリームスピナッチ」もお飾りにもならないほどの少なさ。ニューヨークの高級レストランの100分の1程度しかない。が、、味はその100倍うまい！(😇比較する店がアメリカ本国のレストラン？、、味覚未発達のお国と比べてもネ、、？)特にマッシュポテトのバターの風味と旨味は最高の出来。もう少しよそってくれないかな？(😇またアメリカに行ってみれば、、家畜のエサほど食べられるヨ。)(🐽ブヒ、ブヒ、、)
- スープはコンソメベースであるが、トマトの酸味と旨味がほのかに感じられ風味豊か。美味しいワ。(😇酸味？あんたの何でも溶かす胃酸じゃないの？、、？)
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★減点ポイント
- NEWオープンしたばかりなので、早い時間からかなり混んでいる。しかも、この区画の特徴ともなっている“狭くて暗い店内“がその窮屈さを助長している。小生も奥のカウンター席に押し込められ、おまけに両隣が体格の良い兄ちゃん客ときてる。なんか心地よくないナ。(😇向こうも同じ気持ちだと思うヨ、、？)
- そのお兄ちゃんたち、肉が登場すると、にわかに殺気立ちガツガツと下品に喰らい始めている。さらに卓上の調味料などに手を伸ばし、思う存分肉にかけている。はて？それで美味しくなるのかな？(😇あんたの若い頃を思い出したワ、、？)
- ここは洋食屋さん。やっぱライスが極端に少ない。肉のボリュームに比べバランスが悪い。他の高い山を注文した人たちはどうしてるのかな？(😇メインがポークステーキ、ライスは箸休め程度。これが令和の食事スタイル。昭和のごはん偏重の貧しい食生活はもう過去のこと、、？)
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